Ikan teri tak selalu dijadikan sebagai lauk atau pelengkap aneka masakan tradisional. Kali ini Area Halal akan memperkenalkan salah satu resep masakan berbahan ikan teri yang juga dapat disajikan sebagai makanan ringain untuk camilan di tengah-tengah keluarga atau perkumpulan.
Dengan resep ikan teri goreng tepung ini, teksturnya dijamin bakal super renyah dan membuat siapa saja yang menyukai makanan crispy menjadi ketagihan. Syarat lain, minyak sayur yang digunakan harus dalam jumlah banyak. Artinya, ketika digunakan untuk menggoreng, paling tidak harus bisa merendam seluruh bagian bahan yang digunakan.
Bahan untuk memasak ikan teri goreng tepung beras super renyah membuat ketagihan:
1. 500 gram ikan teri basah.
2. 5 sendok makan tepung beras.
3. 1 sendok teh tepung sagu.
4. 1 sendok makan tepung beras.
5. 1 sendok teh baking powder.
6. Minyak sayur untuk menggoreng.
Bumbu untuk memasak ikan teri goreng tepung beras super renyah membuat ketagihan:
1. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 2 siung bawang putih, dihaluskan.
3. 1 sendok teh kaldu bubuk instan.
Tips:
1. Jenis ikan teri yang digunakan boleh ikan teri medan, teri nasi atau teri jengki, yang penting masih segar.
2. Saat menggoreng, minyak sayur harus sudah dalam kondisi panas, dan ketika menggoreng, disarankan untuk menggunakan api sedang.
Cara memasak ikan teri goreng tepung beras super renyah membuat ketagihan:
1. Larutkan semua bumbu yang sudah disiapkan dengan air es secukupnya.
2. Tambahkan tepung beras, tepung terigu, tepung sagu, dan baking powder, aduk sampai larut.
3. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
4. Celupkan ikan teri ke dalam adonan tepung, angkat, masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai kering, berwarna cokelat keemasan, dan matang, angkat, tiriskan.
5. Pindah ke wadah saji, ikan teri goreng tepung super renyah siap membuat siap saja ketagihan. Simak juga resep nasi goreng spesial makarel atau resep tahu sayur goreng balur tepung pasti enak.
Resep ikan teri goreng tepung beras super renyah membuat ketagihan ini setara buat 4 porsi atau lebih.
