Masakan tumis labu siap dan telur ini tergolong masakan praktis. Resep masakan berbahan sayur dan telur ini sangat cocok dihidangkan sebagai menu sarapan atau bekal karena sangat praktis. Dengan sedikit rasa pedas, tentunya cukup ampuh untuk menggugah selera.
Anda bisa menggunakan telur puyuh atau orak-arik telur ketika mengaplikasikan resep masakan ini. Yang, penting sesuai dengan selera Anda. Tapi, sebagai referensi, Area Halal akan menggunakan orak-arik telur, karena lebih praktis dan mudah didapat.
Bahan untuk masak tumis labu siap dan telur:
1. 300 gram labu siam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 3 butir telur ayam, kocok lepas.
3. 300 santan yang dibuat dari 0,25 butir kelapa.
4. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu untuk masak tumis labu siap dan telur:
1. 2 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 2 buah cabai hijau besar, iris tipis.
4. 3 buah cabai rawit, iris tipis.
5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
6. 1 lembar duan salam.
7. Lengkuas seukuran 1 sentimeter.
8. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
9. 1 sendok teh kaldu bubuk instan.
Tips:
1. Disarankan untuk menggunakan labu siam segar.
2. Jumlah dan jenis cabai yang digunakan dapat disesuaikan selera.
Cara memasak tumis labu siam dan telur:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan cabai sampai harum.
3. Masukkan labu siam, tumis sampai setengah matang.
4. Tambahkan telur, tumis sampai muncuk butiran-butiran.
5. Tuangkan santan dan masukkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, serta kaldu bubuk instan, masak sambil diaduk sampai matang dan meletup-letup, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, masak tumis labu siam dan telur siap dinikmati. Kalau ingin membuat tumis tauge dan teri, resep tumis tauge teri nasi pedas enak ini referensinya. Simak juga resep nasi goreng kornet spesial atau resep ayam goreng madu (praktis, sehat dan halal).
Resep masak tumis labu siam dan telur ini setara buat 4 porsi.
ADVERTISEMENT
