Sate Ayam Teriyaki

Halo, lama tidak berjumpa! Jangan tanya betapa kangennya saya untuk bisa menulis blog lagi. Masalah netbook yang error bikin galau suasana. Meski tidak bisa nulis blog, saya tetap rutin memfoto masakan dan step by step cara membuatnya. Lalu semua foto itu di taruh di draft, menanti giliran untuk tayang.

Seperti postingan kali ini. Saya mengubek draft dan menemukan resep ini ada di urutan bawah. Artinya, sudah lumayan lama nangkring di draft dan belum naik cetak eh naik tayang. Halah kayak apa aja istilahnya, hehe.

Resep kali ini adalah: sate ayam teriyaki. Kebetulan beberapa hari yang lalu saya juga membuat menu yang sama di rumah. Jadi ada foto baru yang diupdate, yaitu penampakan asisten pribadi saya di dapur. Siapa? Simak aja yaa…

Pengen makan sate tapi males riweuh bikin bumbunya? Pakai bumbu instan saja! Saya membuat sate ayam ini menggunakan bumbu instan kemasan sekali pakai. Lebih praktis lagi kan? Untuk hasil yang lebih maknyus, lumuri daging ayam dengan bumbu instan selama paling sedikit satu jam. Mau didiamkan di kulkas semalaman? Boleh. Jadi lebih meresap dan lebih enak lho!

Seperti biasa, saya tidak berpanjang lebar karena badan lagi agak kliyengan. Berikut bahan dan resep membuat sate ayam bumbu teriyaki:

Bahan:

1 dada ayam filet (tanpa tulang)
1 sachet bumbu teriyaki instan
garam secukupnya
merica secukupnya
4 sdm kecap manis (atau sesuai selera)
margarin secukupnya

Cara membuat:

Potong kotak ayam filet.

Lumuri dengan bumbu teriyaki, merica, garam, dan kecap manis.

Diamkan selama satu jam atau lebih. Disimpan semalaman di kulkas juga lebih oke.

Ayam filet yang sudah dibumbui

Tusuk potongan ayan filet dengan tusuk sate. Atur setiap tusukan berisi tiga potong ayam atau empat jika ukurannya kecil.

Sate ayam sebelum dibakar

Bakar sate pakai apa? Berhubung saya sedang malas menyiapkan alat bakaran sate beserta arangnya, saya menggnakana pan anti lengket untuk membakar sate. Bisa? Bisa dong!

Siapkan pan anti lengket. Panaskan margarin. Atur sate di atas pan. Balik setelah daging berubah warna dan matang. Angkat, sisihkan.

Bakar sate di atas pan anti lengket

Agar ada efek gosong seperti membakar di atas bara, sate kita bakar lagi yuk! Bakar sate di atas api kompor. Lakukan hingga daging menjadi kecoklatan dan agak gosong. Ingat, hati-hati jangan sampai api kompor mengenai tusuk sate yang bisa menyebabkan sate menjadi patah (karena tusuknya terbakar).

Sate ayam teriyaki sudah matang!

Makan sate pakai saus apa? Boleh pakai sau kacang atau saus kecap. Untuk sate ayam teriyaki ini saya membuat saus kecap sebagai pelengkap. Takaran dan jumlah bahan sesuai selera saja ya. Cara membuatnya sangat mudah. Cukup campurkan semua bahan dalam satu mangkok. Selesai deh.

Bahan Saus kecap:

kecap manis
cabe rawit
bawang merah
tomat merah (buang bijinya)
jeruk nipis

Sebagai penutup, berikut penampakan asisten saya di dapur, yaitu Kk Rasyad. Jika berurusan dengan bakar membakar, kayaknya anak-anak paling semangat. Anak-anak? Eh, anak-anak saya deng, hehe. Dd Irsyad juga mau ikutan bakar sate, tapi tidak saya ijinkan karena dia masih kecil dan kurang tinggi. Selama membakar sate, Kk Rasyad terap dalam pengawasan saya. Biasanya sih, hasilnya masih kurang gosong dan saya mengulanginya lagi sebentar. Terima kasih sudah membantu Ibu ya sayang…