Kuliner Purwokerto – Bakmi Nyemek Bu Trimo

Nyemek itu bisa diartikan becek, tapi tidak banjir. Jadi bakmi nyemek itu ya bakmi yang berair tapi kuahnya tidak banyak. Istilah ini banyak kita temui di menu penjual bakmi yang ada di daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta. Akan tetapi di Banyumas ini saya menemukan kedai dengan menggunakan kata “bakmi nyemek” sebagai judulnya. Ya itulah “Bakmi Nyemek Bu Trimo” yang berada dekat PLN Berkoh Purwokerto. Satu Bakmi Nyemek Spesial seharga Rp. 20.000,- langsung dipesan. Aroma kuah bakmi jawa yang khas tercium begitu pesanan itu datang. Satu piring bakmi nyemek yang dimasak menggunakan telur, potongan baso, daging ayam, ati ampela dan juga tomat tersaji di meja. Tak lupa taburan bawang goreng memperkuat rasa dari bakmi ini. Berbeda dengan bakmi di Jogja, Bakmi Nyemek Bu Trimo ini menggunakan mie lebar seperti kwietiaw. Kuahnya layak mendapat acungan jempol, segar dari kaldu ayamnya kerasa banget, apalagi ditambah dengan tammbahan cabe rawit yang bisa kita gerus langsung di piringnya. Bikin keringeten…..

Menikmati Bakmi Nyemek ini memang pas di malam hari, walau kedai ini buka sejak siang hari. Kehangatan yang disajikannya dapat menghangatkan udara malam di kota Purwokerto yang terkenal adem ini. Sluruuppp…