Sekali-kali ada baiknya kalau kita memperkenalkan anak untuk mulai menyukai aneka jajanan tradisional sebagai bekal di sekolah. Pasalnya, ada begitu banyak varian jajanan tradisional dan banyak pula yang berpotensi cukup baik untuk disuka oleh buah hati.
Salah satunya adalah emping melinjo rasa manis. Teksturnya yang renyah, tak beda dengan aneka keripik, membuat mulut buah hati Anda tak bisa berhenti mengunyah.
Apalagi dibalut dengan rasa manis yang berasal dari gula merah. Dijamin, mereka bakal suka.
Bahan untuk resep jajanan anak sekolah 5:
1. 200 gram emping melinjo.
2. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
Pelengkap:
1. 75 gram gula merah, disisir.
2. Garam secukupnya.
3. 25 mililiter air putih.
Cara membuat jajanan anak sekolah 5:
1. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
2. Goreng emping melinjo sampai mekar dan matang, angkat, tiriskan, angin-anginkan sampai suhunya menjadi normal.
3. Sembari menunggu emping melonjo goreng siap, panaskan gula merah bersama air putih, aduk sampai meleleh, angkat.
4. Taburkan garam pada emping melinjo, aduk rata, masukkan ke dalam wajan.
5. Sambil emping di dalam wajan diaduk, tuangkan cairan gula merah sedikit demi sedikit, aduk sampai tercampur rata, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, emping melinjo rasa manis siap dihidangkan sebagai jajanan anak sekolah bersama aneka jajanan lain. Sebagai referensi, Anda bisa mencoba resep puding susu paling praktis pelancar pencernaan atau resep nugget wortel plus keju spesial lezatnya.
Resep jajanan anak sekolah 5 ini setara buat 4 porsi.
ADVERTISEMENT
