Kue bawang pedas super renyah ini dibuat dari bahan yang halal dan sehat. Jadi, Anda tak perlu khawatir mengalami gangguan kesehatan bila mengonsumsi makanan sehat ini. Syaratnya, tidak dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan. Resep kue bawang pedas dengan tekstur yang super renyah ini cocok dihidangkan sebagai menu camilan.
Resep kue bawang pedas super renyah ini dapat kalian jadikan sebagai alternatif pilihan camilan keluarga. Rasa bawangnya yang cukup menonjol mumbuat camilan bertekstur super renyah ini cukup ampuh juga untuk membuncahkan selera makan. Tapi, jangan kebanyakan mengonsumsinya. Soalnya, bahan utamanya juga menggunakan tepung terigu yang kaya akan karbohidrat. Sehingga, dapat memberikan efek rasa kenyang bila dikonsumsi dalam jumlah yang banyak.
Bahan:
1. 1,5 kilogram tepung terigu protein sedang, diayak.
2. 350 gram tepung sagu, diayak.
3. 20 gram baking powder.
4. 10 butir telur ayam, kocok lepas.
5. 150 mililiter santan kentan.
6. 50 utas kucai, rajang tipis.
7. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
Bumbu:
1. 400 gram bawang merah, dihaluskan.
2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
3. Kaldu bubuk instan secukupnya.
4. 2 sendok makan cabai merah bubuk.
Tips:
1. Bila kesulitan membuat santan kental, Anda bisa menggunakan santan instan.
2. Fungsi telur ayam adalah untuk membuat tektur kue bawang menjadi tidak terlalu keras.
Cara membuat kue bawang pedas super renyah:
1. Masukkan tepung terigu, tepung sagu, dan baking powder ke dalam wadah untuk membuat adonan kue bawang, aduk sampai tercampur rata.
2. Masukkan bawang merah, garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan ke dalam wadah, aduk sampai tercampur rata.
3. Larutkan dengan santan kental, tuang ke dalam campuran tepung, aduk sampai tercampur rata dan membentuk donan yang kalis.
4. Tambahkan kucai, aduk lagi sampai tercampur rata.
5. Ambil adonan secukupnya, pipihkan hingga tipis, kemudian dipotong-potong dengan bentuk dan lebar sesuai selera.
6. Taburkan cabai merah bubuk, tekan-tekan supaya menempel.
7. Panaskan minyak sayur, goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna kuning kecokelatan dan matang, angkat, tiriskan.
8. Kue bawang pedas super renyah siap dihidangkan.
Adapun resep kue bawang pedas super renyah ini cukup untuk 8 orang atau lebih.
