Resep Tumis Tempe Wortel & Buncis (Kombinasi Makanan Sehat)

Resep masakan tempe memang beragam. Tempe yang dibuat dari kedelei itu mengandung protein yang cukup tinggi. Dari 100 gram tempe, terkandung 19 gram protein. Itu artinya, kandungan protein pada tempe hampir mencapi 20 persen per 100 gram. Bayangkan bila bahan makanan ini dikombinasikan dengan wortel dan buncis? Pastinya bakal menjadi kombinasi makanan yang sehat untuk dikonsumsi sehari-hari.

Salah satu resep masakan tempe yang bisa Anda jadikan referensi adalah tumis tempe wortel & buncis. Supaya manfaat dari masakan berbahan tempe ini lebih maksimal, sebaiknya menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas.

Bahan untuk resep tumis tempe wortel & buncis (kombinasi makanan sehat):

1. 200 gram tempe, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

2. 1 buah wortel, potong bentuk korek api. Juga dapat digunakan pada resep jus wortel dan bayam serta resep sup jagung sehat untuk ibu hamil.

3. 5 utas buncis, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. Bila masih sisa, bisa disimpan dan nanti digunakan untuk mengaplikasikan resep bistik sapi yang empuk dan enak serta resep kombinasi aneka sayur buat diet sehat.

4. 50 gram udang, kupas. Udang juga dibutuhkan pada resep sayur rebung santan dan udang pedas enak atau resep udang telur asin tak kalah enak dengan D’Cost maupun NCC.

5. 200 mililiter air putih.

6. Minyak sayur secukupnya untuk menumis dan menggoreng.

Bumbu masak tumis tempe wortel & buncis:

1. 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.

2. 0,5 siung bawang bombay, dicincang kasar.

3. 1 sendok makan suas tiram.

4. 1 buah cabai merah keriting.

5. 3 buah cabai rawit hijau.

6. 1 sendok teh kecap ikan.

7. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

8. 1,5 sendok teh kecap manis.

Pelengkap (opsional):

1. 1 utas daun bawang, iris tipis.

2. 1 sendok teh bawang merah goreng.

Cara masak tumis tempe wortel & buncis (kombinasi makanan sehat):

1. Goreng tempe setengah matang, angkat, tiriskan, sisihkan.

2. Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai sampai harum.

3. Masukkan udang, tumis sampai berubah warna.

4. Tambahkan wortel dan buncis, tumis sampai setengah matang.

5. Masukkan tempe, aduk sampai tercampur rata.

6. Tuangkan air putih dan masukkan garam, gula pasir, kecap manis, daun bawang, lada putih bubuk, serta saus tiram dan kecap ikan, masak sambil diaduk sampai matang dan meresap, angkat.

7. Pindah ke wadah saji, tambahkan bawang merah goreng, tumis tempe wortel & buncis sudah siap dihidangkan sebagai menu makanan sehat hari bersama resep minuman rempah yang baik untuk kesehatan serta resep ayam goreng madu tabur wijen sangrai.

Resep tumis tempe wortel & buncis sebuah hidangan dari kombinasi makanan sehat ini cukup untuk 4 porsi.