Makanan ini juga tergolong sehat. Pasalnya, selain kandungan kalori yang cukup untuk memproduksi tenaga pada sayap ayam, Anda juga bisa mendapatkan manfaat vitamin C yang terdapat pada cabai paprika.
Sayap ayam saus tiram pedas ini sama sehatnya dengan makanan sehat lain. Anda dapat menjadikannya sebagai lauk atau menu makanan utama.
Bahan:
1. 400 gram sayap ayam, masing-masing dipotong menjadi 2 bagian.
2. 200 mililiter kaldu ayam.
3. Larutan tepung sagu yang dibuat dari 1 sendok teh tepung sagu dan 2 sendok teh air putih.
4. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
Bumbu:
1. 1 siung bawang bombay, iris tipis.
2. 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.
3. 1 buah cabai paprika merah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4. 1 buah cabai paprika kuning, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
5. 1,5 sendok makan saus tiram.
6. 0,5 sendok teh kecap asin.
7. Garam secukupnya
8. Gula pasir secukupnya.
9. Lada putih bubuk secukupnya.
Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur sayap ayam dengan air jeruk nipis atau lemon untuk menghilangkan bau amis.
2. Jumlah cabai paprika yang digunakan dapat disesuaikan selera.
Cara membuat sayap ayam saus tiram pedas yang sehat dan halal:
1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2. Tumis bawang bombay sampai layu dan harum.
3. Tambahkan bawang putih, tumis sampai harum.
4. Masukkan sayap ayam, tumis sampai berubah warna.
5. Kecuali lada putih bubuk, masukkan semua bumbu yang sudah disiapkan.
6. Tuangkan kaldu ayam, masak dengan api sedang atau kecil sambil sesekali dibolak-balik sampai matang.
7. Tambahkan lada putih bubuk, aduk sampai tercampur rata.
8. Masukkan larutan tepung sagu, aduk sampai mengental dan meletup-letup, matikan api kompornya.
9. Pindah ke wadah saji, sayap ayam saus tiram pedas siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep sayap ayam bakar madu menyehatkan serta resep sayap ayam bumbu pedas tetap sehat dan halal.
Adapun resep sayap ayam saus tiram pedas ini setara buat 4 porsi.
