Kolak candil yang dibuat dari labu kuning. Hal ini yang akan dibahas pada kesempatan ini. Di Indonesia, candil juga kerap disebut biji salak. Soalnya, sekilas bentuknya mirip dengan biji salak. Tapi, tidak keras seperti biji salak. Candil memiliki tekstur yang kenyal dengan rasa yang dibuat sedikit manis. Tekstur makanan yang seperti itu terasa enak dicampurkan ke dalam kuah santan yang manis dan gurih, khas kuah kolak.
Bahan untuk membuat kolak candil labu kuning enak:
1. Candil secukupnya, pejelasanya ada pada cara membuat candil dari labu kuning kenyal dan enak.
2. 300 mililiter santan kental yang dibuat dari 1 butir kelapa. Ampas kelapa jangan dibuang terlebih dahulu, sebab dapat digunakan untuk membuat santan encer.
3. 1,2 liter santan encer.
Pelengkap:
1. 250 gram gula pasir.
2. 1 sendok teh garam.
3. 2 lembar daun salam, disimpul.
 |
| gambar: kolak candil labu kuning enak |
Cara membuat kolak candil dari labu kuning yang enak:
1. Diasumsikan, Anda sudah selesai membuat candil dari labu kuning.
2. Setelah itu, rebus santan encer bersama daun pandan sampai mendidih, kecilkan api kompornya.
3. Masukkan gula pasir dan garam, aduk sampai larut.
4. Tuangkan santan kental, masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih. Selama memasak santan kental, disarankan terus diaduk perlahan supaya teksturnya tidak pecah.
5. Masukkan candil yang sudah dibuat dari labu kuning, aduk rata. Bila menginginkan kuah yang sedikit kental, Anda bisa menambahkan larutan tepung sagu.
6. Pindah ke wadah saji, kolak candil labu kuning enak siap dihidangkan. Simak juga resep kolak candil labu kuning enak serta resep kolak candil dari ubi jalar yang spesial.
Resep kolak candil labu kuning enak ini sangat direferensikan sebagai menu berbuka puasa.
ADVERTISEMENT
