Bahan:
1.ย ย 400 gram ikan bandeng.
2.ย ย 200 mililiter air putih.
3.ย ย 10 buah cabai rawit hijau utuh.
4.ย ย Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
Bumbu:
1.ย ย 2 siung bawang, iris tipis.
2.ย ย 0,5 siung bawang bombay, iris tipis.
3.ย ย 1 buah tomat merah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4.ย ย 2 sendok makan kecap manis.
5.ย ย 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis, serong.
6.ย ย 3 buah cabai merah keriting, iris tipis, serong.
7.ย ย Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
8.ย ย Kaldu bubuk (instan) secukupnya.
Tips:
1.ย ย Setelah dicuci bersih, balur ikan dengan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.
2.ย ย Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara membuat ikan bumbu rujak masak tradisional dan halal:
1.ย ย Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh.
2.ย ย Tumis bawang bombay hingga harum.
3.ย ย Tambahkan bawang putih, tumis sampai harum.
4.ย ย Masukkan cabai merah besar dan cabai merah keriting, tumis sampai layu.
5.ย ย Masukkan ikan, aduk sampai tercampur rata, kecilkan api kompornya.
6.ย ย Tuangkan air, masak sampai menguap.
7.ย ย Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sampai meresap dan ikan matang, matikan api kompornya.
8.ย ย Pindah ke wadah saji, ikan bumbu rujak masak tradisional dan halal siap dihidangkan.
Resep ikan bumbu rujak masak tradisional dan halal ini setara buat 2 porsi atau lebih.
