Sup adalah salah satu masakan nusantara yang menawarkan citarasa segar menggoda selera. Kali ini saya akan berbagi resep sup makaroni yang dikolaborasikan dengan daging ayam dan enaka sayur. Seperti, wortel, kentang, dan kacang polong. Bila ingin berhasil membuat yang istimewa citarasanya, simak penjelannya berikut ini hingga tuntas.
Bahan:
1. 200 gram daging ayam, potong-potong.
2. 50 gram makaroni, rebus sampai kenyal.
3. 2 buah wortel, potong-potong.
4. 2 buah kentang, potong-potong.
5. 25 gram kacang polong yang sudah direbus (siap pakai).
6. 1 liter air putih.
7. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.
Bumbu:
1. 2 siung bawang putih, dimemarkan.
2. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis.
3. Kaldu bubuk instan secukupnya.
4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Pelengkap:
1. 1 utas daun bawang, potong-potong.
2. 1 utas daun seledri, petik daunnya saja.
 |
| gambar: sup makaroni ayam sayur segar menggoda selera |
Cara membuat sup makaroni ayam sayur segar menggoda selera:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan potongan daging ayam, tumis sampai berubah warna.
2. Tuangkan air putih dan masukkan wortel serta kentang, masak sampai mendidih, kecilkan api kompornya. Tambahkan kacang polong, daun bawang, daun seledri, garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan, masak sampai daging ayam matang, angkat.
3. Pindah ke wadah saji, sup makaroni ayam sayur yang segar menggoda selera siap dihidangkan.
Selain sup, masih banyak aneka masakan bercitarasa segar yang tak kalah nikmat. Seperti;
- resep bihun kuah ayam bening & segar, atau
- resep sup sayur simple dengan bakso (bisa buat menu diet)
