Kailan adalah salah satu dari aneka sayur yang sering digunakan pada berbagai macam chinese food. Selain dimasak tumis kailan bumbu saus tiram dan bawang putih, kailan juga dapat dimasak resep cah kailan saus tiram spesial daging sapi.
Sayuran yang termasuk dalam golongan brokoli dan kembang kol ini kaya akan vitamin A. Oleh sebab itu masakan ini dikategorikan ke dalam resep masakan sehat dan halal. Dimasak dengan teknis tumis dengan bumbu saus tiram dan bawang putih, kuliner ini pasti bakal menjadi sebauh masakan sederhana yang memiliki cita rasa lezat.
Bahan:
1.ย ย 300 gram kailan, petik daunnya, kemudian dipotong dengan ukuran sesuai kebutuhan.
2.ย ย 25 gram tauge, siram dengan air panas.
3.ย ย 1 buah tomat, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4.ย ย 1 utas daun bawang, iris tipis.
5.ย ย 150 mililiter air putih.
6.ย ย Mentega atau margarin untuk menumis.
Bumbu:
1.ย ย 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.
2.ย ย 1 sendok makan saus tiram.
3.ย ย Garam secukupnya.
4. ย Gula pasir secukupnya.
5. ย Lada putih bubuk.
Bahan pelengkap:
1.ย ย Bawang merah goreng.
2.ย ย Udang ebi goreng.
Tips:
1.ย ย Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan sesuai selera.
2.ย ย Disarankan menggunakan kailan yang masih muda.
Cara membuat tumis kailan bumbu saus tiram dan bawang putih:
1.ย ย Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh.
2.ย ย Tumis bawang putih sampai harum.
3.ย ย Masukkan cabai dan tomat, tumis sampai layu.
4.ย ย Masukkan daun kailan dan tauge, aduk sampai layu dan tercampur rata.
5.ย ย Tuangkan air, aduk sampai tercampur rata.
6.ย ย Tambahkan saus tiram, garam, gula pasir, daun bawang, dan lada putih bubuk, aduk sampai tercampur rata dan matang, matikan api kompornya.
7.ย ย Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng dan udang ebi goreng, tumis kailan bumbu saus tiram dan bawang putih siap dihidangkan. Coba juga untuk mengaplikasikan resep gulai udang dan kacang panjang lebih sehat serta resep tumis tahu udang aneka sayur kecap pedas. Yang perlu diketahui, tumis kailan bumbu saus tiram dan bawang putih ini dapat sangat cocok dihidangkan bersama resep oseng-oseng telur puyuh bumbu kecap, resep gulai ikan patin kuah santan yang nikmat, resep nugget udang keju enak & menyehatkan, maupun resep tumis udang & petai pedas cabai hijau.
Resep tumis kailan bumbu saus tiram dan bawang putih ini setara buat 4 porsi.
