Resep Orak-arik Tahu Telur Cocok Buat Menu Sarapan Sehat

Orak-arik telur yang dicampur dengan tahu sangat mudah untuk dimasak. Waktu yang dibutuhkan untuk memasak juga cukup singkat. Makanya kuliner ini cocok buat menu sarapan sehat. Adapun jenis tahu yang digunakan adalah tahu putih yang memilki tekstur lembut. Selain telur ayam, Anda juga bisa menggunakan telur bebek.

Meski cara membuatnya tergolong mudah, namun tetap saja bahan dan bumbu yang digunakan harus komplit seperti disebutkaan, supaya hasilnya memuaskan.

Bahan:
1.   2 buah tahu putih, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, goreng sampai berkulit, kemudian dihaluskan.
2.   4 buah telur ayam, kocok lepas, kemudian digoreng seperti membuat orak-arik telur. Lihat manfaat kuning telur buat kesehatan tubuh.

kuning telur

3.   150 mililiter air kaldu.
4.   Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.

Bumbu:
1.   2 siung bawang putih, iris tipis.
2.   5 siung bawang merah, iris tipis.
3.   1 lebar daun salam.
4.   Lengkuas seukuran 1 ruas ibu jari, dimemarkan.
5.   2 buah cabai merah keriting, iris tipis.
6.   3 buah cabai rawit merah, iris tipis.
7.   2 sendok makan kecap manis.
8.   1 sendok teh kecap asin.
9.   Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Tips:
1.   Jumlah dan jenis cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
2.   Supaya semakin sedap, tambahkan udang atau udang ebi.
3.   Untuk memperkaya rasa, tambahkan irisan wortel dan daun bawang.

Cara membuat orak-arik tahu telur cocok buat menu sarapan sehat:
1.   Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2.   Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum dan matang.
3.   Tambahkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah, tumis sampai layu.
4.   Masukkan daun salam dan lengkuas, tumis sampai layu.
5.   Tuangkan air kaldu, masak sampai mendidih.
6.   Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan lada putih bubuk, aduk sampai tercampur rata.
7.   Masukkan tahu, telur, dan garam, masak sambil diaduk sampai matang, tercampur rata dan mengering, matikan api kompornya.
8.   Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, orak-arik tahu telur cocok buat menu sarapan sehat siap dihidangkan. Selain orak-arik tahu telur, masih banyak aneka masakan tak kalah enak yang diolah dari tahu dan telur. Seperti, resep cah sawi tahu dan putih telur atau resep martabak tahu & telur bumbu bawang sederhana.

Selain dua resep masakan tersebut, ada dua lagi resep makanan khas Indonesia berbahan telur yang wajib Anda coba karena rasanya sungguh lezat dan istimewa, yaitu:
1. Resep telur balado pedas manis paling istimewa.
2. Resep telur masak kecap spesial sehat dan halal.

Resep orak-arik tahu telur cocok buat menu sarapan sehat ini cukup untuk 3-4 porsi.