Resep Acar Nanas Mentimun dan Wortel Menggoda Selera

Rasanya yang manis, asam, dan asin, membuat acar nanas mentimun dan wortel selalu dijadikan pendamping aneka menu masakan.

Rasa tersebut cukup ampuh menggoda selera siapa saja untuk segera mencicipinya. Tapi, yang perlu dicermati adalah penggunaan bahan dan bumbu.

Takarannya harus pas untuk mendapatkan hasil yang istimewa.

Bahan:

1. 50 gram nanas, potong-potong.

2. 3 buah mentimun, singkirkan bijinya, potong-potong.

3. 3 buah wortel, potong-potong.

4. 10 buah bawang merah (ukuran kecil).

Bumbu:

1. 5 sendok makan cuka. 

2. 1 sendok makan garam.

3. Gula pasir dan lada putih bubuk secukupnya.

Cara membuat:

1. Rebus air bersama garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk sesekali sampai larut dan menguap. Tambahkan cuka, aduk sesekali sampai mendidih, angkat, diamkan hingga suhunya menjadi normal.

2. Masukkan nanas, wortel, bawang merah utuh, dan ketimun, aduk rata. Simpan di dalam kulkas sampai suhunya menjadi dingin.

3. Pindah ke wadah saji, acar nanas ketimun dan wortel menggoda selera siap dihidangkan.

Selain acar nanas ketimun dan wortel masih banyak aneka masakan berbahan sayur yang tak kalah lezat. Seperti;