Cara membuat mie goreng kanton itu mudah. Bahan yang dibutuhkan juga cukup mudah diperoleh. Yang jelas, salah satu dari sekian banyak masakan chinese food ini cukup menyenangkan.
Sebab, bahan yang ditambahkan juga tak kalah enak. Seperti, cumi, udang dan aneka seafood yang lain.
Selain itu, ada juga enak sayur dan kamur shitake. Tapi, kali ini saya akan berbagi resep mie goreng kanton yang halal supaya dapat diterima di lidah orang Indonesia yang mayoritas muslim.
Bahan:
1. 100 gram bihun, goreng kering.
2. 200 gram cumi, potong-potong.
3. 150 gram udang pancet, kupas.
4. 60 gram wortel, potong-potong.
5. 6 buah jamur shitake, potong-potong.
6. 250 mililiter kaldu seafood (dibuat dari kulit udang yang direbus sampai mengeluarkan kaldu).
7. Larutan tepung maizena secukupnya.
8. Sawi hijau secukupnya, gunakan daunnya saja, potong-potong, seduh dengan air panas.
9. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.
Bumbu:
1. 2 siung bawang putih, dicincang sampai lembut.
2. 2 sendok makan soy sauce.
3. 1 sendok makan saus tiram.
4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk.
5. 2 sendok makan krim jagung (opsional).
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan cumi dan udang, tumis sampai berubah warna.
2. Tambahkan wortel, soy sauce, saus tiram, gula pasir, garam, lada putih bubuk, dan jamur shitake, tumis kembali sampai tercampur rata. Tuangkan air kaldu, masak sampai matang, kecilkan api kompornya. Masukkan sawi, aduk rata. Tambahkan larutan tepung sagu, aduk sampai mengental dan meletup-letup, angkat.
3. Susun bihun goreng di wadah saji, siram dengan kuah, mie goreng kanton halal yang lebih enak ini siap dihidangkan.
Selain mie goreng kanton, masih ada aneka masakan chinese food lain yang enak dan halal. Seperti, resep ayam kanton yang halal dan nikmat atau resep dan cara membuat siomay ayam supaya lebih sehat.
Asal tahu saja, bihun tak hanya enak dibuat mie goreng kanton, tapi juga dimasak ala resep bihun goreng seafood versi jawa (citarasa original) atau resep bihun goreng enak dan menyehatkan.
