Apalagi rasanya yang gurih dan sedap, tentunya membuat makanan ini semakin istimewa. Hanya saja, sebagian orang enggan membuatnya lantaran dianggap bahwa membuat bubur, itu ribet. Padahal anggapan itu salah. Sebab, dengan kreatifitas, kita bisa membuat bubur yang praktis. Tapi, tetap memiliki cita rasa yang sedap dan lezat.
Perlu diketahui, ada beberapa aneka bubur ayam. Misalnya, bubur ayam khas Jakarta dan khas Bandung. Sama-sama menonjolkan rasa gurih, keduanya memiliki cita rasa khas masing-masing. Nah, pada kempatan ini redaksi Area Halal tidak membahas keduanya, melainkan resep bubur ayam yang praktis, sehat dan halal.
Bahan dan bumbu untuk membuat bubur untuk resep bubur ayam praktis sehat dan halal:
1. 300 gram beras, dicuci bersih.
2. 3 liter air kaldu ayam yang dibuat dari 1 ekor ayam kampung uang tulangnya sudah dimemarkan, sisihkan ayamnya.
3. 5 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.
4. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
5. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
Bahan pelengkap untuk resep bubur ayam praktis sehat dan halal:
1. 3 buah cakwe, potong dengan ukuran sesuai selera.
2. Telur rebus secukupnya.
3. Pangsit goreng secukupnya.
4. 1 utas daun seledri, dirajang sampai lembut.
5. 1 utas daun bawang, diiris tipis.
6. Bawang putih goreng secukupnya.
7. Sambal yang dibuat dari cabai rebus yang dihaluskan.
8. 3 sendok makan kecap asin.
9. Kedelai goreng.
Tips membuat atau mengolah resep bubur ayam praktis sehat dan halal:
1. Setelah dicuci bersih balur daging ayam dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Jumlah bahan pelengkap boleh disesuaikan selera.
Cara membuat bubur ayam praktis sehat dan halal:
1. Rebus beras bersama air kaldu dan bawang putih, aduk sampai mendidih.
2. Tambahkan garam dan lada putih bubur, masak sambil diaduk sampai matang dan mengental, angkat.
3. Panaskan minyak goreng untuk menggoreng.
4. Goreng ayam sampai berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan, kemudian disuwir-suwir.
5. Letakkan bubur di mangkuk saji.
6. Tambahkan bahan pelengkap, bubur ayam praktis sehat dan halal siap dihidangkan.
Resep bubur ayam praktis sehat dan halal ini setara buat 8 porsi atau lebih.
