Bahan dan bumbu yang harus disiapkan untuk membuat atau mengolah resep bening bayam jagung manis:
1.ย ย 1 ikat bayam, petik daunnya.
2.ย ย 3 buah jagung manis, dipotong dengan ukuran sesuai kebutuhan.
3.ย ย 2 batang wortel, dipotong bulat dengan ukuran sesuai selera.
4.ย ย 1 liter air putih.
5.ย ย Bawang merah goreng secukupnya.
Bumbu yang harus digunakan:
1.ย ย 4 siung bawang merah, diiris tipis.
2.ย ย 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang hingga halus.
3.ย ย Garam, gula pasir dan lada putih bubuk secukupnya.
4.ย ย Temu kunci seukuran 2 sentimeter, diiris tipis.
Tips membuat atau mengolah resep bening bayam jagung manis:
1.ย ย Selain wortel, Anda boleh menggunakan jenis sayuran lain.
2.ย ย Bila dijadikan sebagai menu makanan buat balita, disarankan tidak menggunakan lada putih.
 |
| gambar: bening bayam jagung manis dan tahu bulat sebagai lauknya |
Cara membuat sayur bening bayam jagung manis:
1.ย ย Rebus air bersama bawang merah, bawang putih dan temu kunci sampai mendidih.
2.ย ย Masukkan jagung manis dan wortel, masak sampai empuk.
3.ย ย Tambahkan daun bayam, garam, gula pasir dan lada putih bubuk, masak sampai matang, matikan api kompornya.
4.ย ย Tuang di mangkuk saji, sayur bening bayam jagung manis siap dihidangkan.
Resep bening bayam jagung manis ini setara buat 4 porsi atau lebih.
