Selamat hari minggu! Postingan hari ke 29 dari #30hariberbagiresep adalah masakan sayuran yang sering saya buat di rumah, yaitu capcay. Rasanya enak, bikinnya juga gampang. Sayurannya komplit! Ditambah pelengkap bakso, udang, sosis, ayam, kekian, atau yang lainnya…wah, pasti rasanya tambah mantap!
Takaran bahan sesuai selera saja, ya. Saya memasak banyak karena penghuni rumah saya kan banyak penduduknya, hehe. Mari memasak! ^_^
Bahan:
- wortel, potong tipis melintang
- buncis, potong melintang
- sawi hijau, potong-potong kecil
- daun bawang, iris kasar
- sayuran lain yang bisa ditambahkan: sawi putih, kol, brokoli, jagung putren
- bakso sapi, iris tipis
- pelengkap lain: bakso ikan, ayam, udang, kekian, sosis, dan lain-lain
- bawang putih, iris halus
- bawang bombay, iris kasar
- saus tiram (sesuai selera)
- kecap asin (sesuai selera)
- kecap ikan (sesuai selera)
- merica secukupnya
- garam secukupnya
- mentega atau minyak untuk menumis
- air kaldu atau air matang secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay.
- Masukkan bakso sapi (jika pakai pelengkap lainnya seperti udang atau ayam, tumis hingga bahan matang).
- Masukkan wortel, tambahkan sedikit air kaldu atau air matang, masak hingga wortel agak empuk. Jika memakai jagung putren, masak bersamaan dengan wortel.
- Masukkan buncis, masak sebentar.
- Masukkan daun bawang dan sawi hijau. Masak hingga setengah matang.
- Tambahkan sisa air kaldu atau air matang. Masukkan saus tiram, merica, garam, kecap asin, dan kecap ikan. Masak hingga semua bahan matang.
- Angkat. Sajikan hangat.
