Resep sayur sehat untuk diet berupaya salad jamur ini dapat dikonsumsi sebagai menu sarapan, makan siang, maupun makan malam. Tapi, tidak disarankan untuk menyimpannya dalam jangka waktu yang lama. Makanan sehat ini akan terasa lebih istimewa bila dikonsumsi secara langsung setelah selesai dimasak.
Bahan untuk membuat sayur untuk diet berupaya salad jamur:
1. 125 gram jamur shimeji.
2. 125 gram jamur enoki.
3. 125 gram jamur shitake.
4. 125 jamur merang.
5. 150 gram selada segar, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
6. 3 sendok makan clarified butter.
Bahan dan bumbu untuk dressing:
1. 75 gram minyak zaitun.
2. 6 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.
3. 3 buah cabai rawit merah, dihaluskan.
4. 1 sendok makan kecap ikan.
Bahan dan bumbu untuk membuat saus:
1. 50 mililiter air jeruk lemon.
2. 3 sendok makan kecap asin.
3. Gula pasir secukupnya.
4. Garam secukupnya.
5. Lada putih bubuk secukupnya.
Bahan pelengkap:
1. 1 sendok makan kulit lemon, diparut hanya bagian kuningnya saja.
Tips:
1. Jamur yang digunakan dapat disesuaikan selera.
2. Variasi jumlah aneka jamur yang digunakan dapat disesuaikan selera.
Cara membuat sayur sehat untuk diet berupa salad jamur:
1. Panaskan clarified butter untuk menumis.
2. Tumis jamurย sampai rata.
3. Taburkan garam, tumis kembali sampai matang, angkat, tiriskan, sisihkan.
4. Masukkan semua bahan dressing ke dalam wadah, aduk rata, sisihkan.
5. Masukkan semua bahan dan bumbu untuk membuat saus, aduk rata, sisihkan.
6. Susun jamur di wadah saji.
7. Tambahkan selada.
8. Siram dengan dressing, aduk rata.
9. Siram dengan saus, salad jamur siap dihidangkan.
Adapun resep sayur sehat untuk diet: salad jamur ini setara buat 4 porsi.
