Resep Masakan Sayuran Sehat 1

Masakan yang berasal dari aneka sayuran sudah dapat dipastikan menyehatkan bagi tubuh. Sudah menjadi rahasia umum bila sayuran mengandung bermacam nutrisi yang berpengaruh positif untuk menjaga kesehatan. Oleh sebab itu, mengonsumsi sayuran sangat dianjurkan oleh kalangan ahli gizi dan ahli kesehatan.

Nah, pada kesempatan ini akan dibahas aneka resep masakan sayuran yang mudah untuk diaplikasikan. Tentu saja, resep ini bakal memuaskan selera Anda yang memang doyang makan sayuran.

Pertama, resep urap sayuran bumbu kelapa parut.

Bahan:
1. 50 gram tauge, siram dengan air panas.
2. 100 gram kacang panjang, iris tipis.
3. 100 gram kol, iris tipis.
4. 100 gram wortel, iris tipis, kemudian direbus sampai matang.
5. 0,5 ikat bayam, petik daunnya saja, rebus sampai matang.

Bumbu:
1. 0,5 butir kelapa, diparut.
2. 1 siung bawang putih.
3. 4 siung bawang merah.
4. 2 buah cabai merah keriting.
5. 0,5 sendok teh terasi yang sudah digoreng.
6. Garam secukupnya.
7. Gula pasir secukupnya.
8. 4 buah cabai rawit merah.
9. Kencur seukuran jari kelingking.

Cara membuat:
1. Kecuali kelapa parut, haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan.
2. Masukkan kelapa parut ke dalam wadah.
3. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk sampai tercampur rata.
4. Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan, aduk sampai tercampur rata.
5. Pindah ke wadah saji, urap mentah bumbu kelapa parut siap dihidangkan. Masakan ini serupa dengan resep urap sayur enak sehat & halal.

Kedua, kuluban.

Bahan:
1. 200 gram nangka muda, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, rebus sampai lunak.
2. 75 gram kacang panjang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, rebus sampai lunak.
3. 50 gram tauge, siram dengan air panas.
4. 1 papan petai, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian.
5. 50 gram daun kacang panjang, petik daunnya saja, kemudian direbus.
6. 150 gram kelapa muda, diparut.

Bumbu:
1. 3 siung bawang putih.
2. 4 buah cabai merah keriting.
3. 0,5 sendok teh terasi yang sudah digoreng.
4. Kencur seukuran seruas jari kelingking.
5. 2 lembar daun jeruk.
6. 1 buah cabai rawit merah.
7. Garam secukupnya.
8. Gula pasir secukupnya.

Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan.
2. Tambahkan kelapa parut, aduk rata.
3. Kukus sampai matang (lebih kurang 30 menit).
4. Masukkan semua bahan ke dalam wadah.
5. Tambahkan kelapa parut yang sudah dikukus, aduk sampai tercampur rata.
6. Pindah ke wadah saji, kulubun siap dihidangkan. Sepintas masakan ini memang mirip dengan yang urap, tapi bila Anda jeli, rasa kencur pada bumbu kelapa untuk kalubun tidak sekuat urap sayuran.

Nah, itulah 2 resep masakan sayuran sehat bagian pertama. Selanjunya, resep masakan sayuran sehat 2. Resep masakan tersebut juga tergolong mudah untuk diaplikasikan.