Bukan seperti sup ala Indonesia pada umumnya. Supa kentang keju penambah energi ini menggunakan susu segar sebagai bahan utama untuk membuat kuah. Rasa gurih yang khas dari susu segar membuat masakan berbahan kentang ini menjadi terasa semakin istimewa.
Bahan untuk membuat sup kentang keju penambah energi:
1. 8 buah kentang ukuran sedang, kupas, kemudian dipotong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 250 gram keju cheddar, diparut.
3. 5 lembar smoke beef (daging sapi asap), masing-masing dipotong menjadi 8 bagian.
4. 50 gram tepung terigu.
5. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
Bumbu yang harus disiapkan:
1. 1 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
2. Garam secukupnya.
3. Gula pasir secukupnya.
4. Lada putih bubuk secukupnya.
5. Kaldu bubuk instan secukupnya.
Tips:
1. Jenis kaldu bubuk instan yang digunakan boleh disesuaikan selera.
2. Bila ingin menambahkan rasa pedas, Anda bisa menggunakan cabai merah bubuk.
3. Sup ini juga cocok dihidangkan dengan roti tawar.
Cara membuat sup kentang keju penambah energi:
1. Rebus kentang dengan air hingga matang, angkat, tiriskan.
2. Masukkan kentang ke dalam wadah, tumbuk sampai halus, sisihkan.
3. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
4. Tumis bawang putih sampai harum, kecilkan api kompornya.
5. Tambahkan tepung terigu, aduk sampai tercampur rata.
6. Tuangkan setengah bagian susu segar dan masukkan smoke beef, masak sambil diaduk sampai mendidih.
7. Masukkan ketang yang tadi sudah dihaluskan, aduk sampai tercampur rata.
8. Tuangkan sisa susu segar yang belum digunakan, masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih.
9. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan, aduk sampai tercampur rata dan matang, matikan api kompornya.
10. Pindah ke wadah saji, tambahkan keju cheddar, sup kentang keju penambah energi siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep sup sayur simple dengan bakso (bisa buat menu diet) serta resep sup tomat sosis dan daging menyehatkan.
Adapun resep sup kentang keju penambah energi ini setara buat 4 porsi.
