Shang Palace

Tampilan lain dari sup ini diperoleh dari cincangan halus daun bayam sehingga sekilas mirip sekali dengan rajangan daun bawang pada sup bening. Sebagai tambahannya, sup ini juga berisi kocokan telur dan juga telur puyuh untuk mempercantik tampilannya. Konsistensi supnya kental dengan daging cincang yang cukup banyak. Sup yang gurih ini paling enak dinikmati selagi masih hangat.

Ayam saus lemon memang merupakan salah satu menu khas dari Chinese Food, namun di Shang Palace ayam tersebut masih diberi balutan kacang almond yang super renyah. Karena kacang almondnya sendiri sudah terasa gurih, maka hidangan ini terasa lezat. Asam dari saus lemonnya juga tidak menyengat, sayang bagi saya ayamnya overcooked, sehingga teksturnya menjadi kurang juicy.

Ini pertama kalinya saya mencoba abalone, ternyata rasanya enak! Teksturnya sangat juicy dan sedikit chewy. Abalone adalah sejenis kerang yang berukuran cukup besar dan harganya sangat mahal. Di Cina sendiri, Abalone yang sering disebut dengan kerang mata tujuh ini dikenal sebagai makanan keberuntungan. Biasanya, abalone hanya disajikan di acara-acara spesial dimana tidak semua orang bisa menikmatinya.

Hidangan vegetarian ini tidak lantas mengurangi kelezatannya. Tekstur homemade tofunya renyah di lapisan luar dan super lembut di bagian dalam. Campuran jamurnya chewy dan potongan vegetarian hamnya tebal disiram dengan kuah gurih yang kental.

Perpaduan baik antara jelly beraroma sereh dengan satu scoop es krim rasa jeruk nipis. Aroma dan rasa serehnya tidak terlalu kuat sehingga tidak mengacaukan rasanya. Jellynya sendiri juga tidak terlalu manis. Jauh lebih enak daripada yang saya pernah makan di restoran lainnya (lihat disini).

Presentasi yang cantik datang dari dessert berbahan dasar mangga ini. Pudingnya terasa lembut dengan rasa mangga yang kuat.

Creamy dan lembut adalah gambaran yang tepat bagi dessert yang satu ini. Es krim kelapanya legit, jadi pelengkap yang cocok untuk puree alpukat dengan rasa yang cukup pekat.