Kuliner Bogor – Laksa Bogor Gang Aut

Di Indonesia ada dua jenis laksa yang cukup terkenal: Laksa Betawi dan Laksa Bogor. Apa bedanya? Sebenarnya hampir sama, sama-sama berbahan dasar ketupat, bihun, touge, dan daun kemangi, ditambah tahu kuning dan telur rebus, semuanya disiram dengan kuah santan kuning. Nah bedanya, di Laksa Betawi kita akan menemukan udang rebon sebagai salah satu “bumbu” pada kuahnya, sedangkan Laksa Bogor justru menggunakan oncom. Perbedaan inilah yang tentunya akan memberikan cita rasa yang berbeda juga. Selain itu kuah Laksa Bogor juga cenderung lebih “kasar” karena parutan kelapa yang tampak disertakan dalam kuahnya plus taburan parutan kerapa sangray alias serundeng di atasnya. Nah, salah satu penjaja Laksa Bogor selain Laksa Kp Cincau adalah Laksa Gg Aut, yang berlokasi sesuai dengan namanya, di Gg Aut daerah Jl. Suryakencana, salah satu pusat kuliner Kota Bogor.

Di kedai sederhana ini, Laksa Gg Aut yang buka dari jam 8 pagi sampai jam 3 sore ini melayani para pelanggannya. Sambil menanti hidangan tersaji di meja, kita bisa melihat “atraksi” dari sang penjaja ketika mengolah Laksa Bogor ini. Bihun, tauge dan daun kemangi diguyur dengan kuah santan kuning kental yang panas hingga berulang-ulang. Tujuannya agar kuah tersebut bisa meresap ke dalam bihun ini. Baru kemudian disajikan bersama tahu kuning, telur rebus dan ketupat. Tak lupa potongan oncom akan terselip begitu kita menikmati hidangan ini. Cukup 8000 rupiah saja untuk menikmati salah satu kuliner legendaris di kota Bogor ini. Jadi silakan luangkan waktu anda jika ke Bogor untuk menikmati Laksa Bogor, salah satu hidangan khas kota ini, pas buat makan siang 🙂

Mau tahu tempat makan lainnya di kota Bogor? Silakan lihat disini -> Wisata Kuliner Bogor atau lihat Peta Kuliner Bogor