Kuliner Makassar – Konro Bakar Karebosi

Kalo ke Makassar gak makan Konro kayaknya ada yang kurang, bener gak? Makanya di hari terakhir saya di kota ini saya menyempatkan untuk makan siang di tempat ini, Sop Konro Karebosi, di dekat Lap Karebosi yang menjadi icon kota Makassar. KONRO BAKAR, menjadi pilihan utama saya. Daging iga sapi bakar yang masih menempel pada tulangnya disajikan dengan guyuran bumbu kacang dan kuah sop konro berwarna kehitaman yang khas. Dagingnya gak kerasa keras sama sekali, lembut, begitu “disentuh” langsung lepas dari tulang. Paduan dengan bumbu kacangnya begitu pas, ditimpali dengan kuah sop segar yang kaya rempah *ngences sendiri*… Harga untuk satu porsi Konro Bakar yang cukup besar ini Rp. 33.000,-, belum termasuk nasi.

Selain Konro Bakar, kita juga bisa memesan Sop Konro, dagingnya tidak dibakar tapi langsung dicampur dalam kuah sopnya. Waktu saya dateng kesana, tempat asli Sop Konro Karebosi ini sedang direnovasi. Tampaknya akan dibuat lebih besar, sehingga kita bersantap di tempat sementara yang disewa tepat di seberang tempat aslinya. Seperti tercantum dalam plang namanya, Sop Konro Karebosi ini sudah berdiri sejak tahun 1968 dan sekarang sudah memiliki cabang di Jl. Boulevard Raya (Kelapa Gading – Jakarta). Datang pas jam makan siang, kedai ini tampak penuh dengan pengunjung, sehingga saya pun harus sedikit mengantri untuk mendapatkan tempat duduk. Belum lagi panasnya ruangan yang tanpa AC ini. Tapi semuanya sangat sangat sebanding dengan kenikmatan yang didapatkan sewaktu menyantap Konro Bakar Karebosi…

Kuliner di Kota Makassar lainnya…