Jika anda penggemar soto mie Jakarta pasti sering menemukan potongan risoles yang berisi bihun di dalamnya. Yup, risoles isi bihun memang merupakan salah satu bahan pelengkap soto mie. Tapi bagaimana jika kita membuat risoles isi bihun untuk kudapan atau snack?ย Tentu saja isinya harus dimodifikasi supaya tidak plain, lebih lezat dan padat. Hmm, Risoles isi bihun, bercampur sayuran dan sosis ini lumayan lezat.
Untuk
kulitnya saya membeli kulit lumpia/risoles siap pakai yang banyak di
jual di pasar tradisional atau supermarket. Kulit lumpia ini sangat
tipis sekali dan mudah berlubang sehingga harus ekstra hati-hati ketika
menanganinya. Untuk menutupi lubang atau sobekan di kulitnya, saya
mengoleskan tepung terigu yang diencerkan dengan air. Cukup efektif.ย
Bagi yang suka risoles dengan kulit renyah sehingga berbunyi kriuk kriuk
ketika dikunyah, kulit risoles siap pakai ini bisa menjadi pilihan.
Serap minyak yang berlebihan dengan tissue dapur.ย
Klik untuk baca selanjutnya…
ADVERTISEMENT
