Pangsit goreng biasanya dijual bareng dan disantap bersama dengan mie pangsit / mie ayam….tapi sebenarnya dibuat camilan begitu saja juga enak loh. Buatnya juga nggak rumit…cobain yuk..
Bahan :
1 pak kulit pangsit siap pakai (beli di supermarket)
Bahan isi :
1 ons (100 gr) daging ayam cincang
2 bawang putih goreng utuh sampai kuning kecoklatan
1/2 sdt kaldu bubuk / garam
1/2 sdt gula
sejumput vetsin (boleh di skip)
sejumput merica
1 kuning telur
Sedikit putih telur untuk perekat
Cara membuat :
Haluskan bawang putih dan bumbu bumbu lain
Campurkan dengan ayam cincang
Tambahkan kuning telur, aduk rata
Ambil sedikit, goreng dan cicipi rasanya, kalau sudah enak, siap diisikan
Cara mengisi kulit pangsit :
Letakkan 1/2 sdt bahan isi ketengah tengah kulit
Lipat dua jadi bentuk segitiga, lekatkan dengan putih telur
Temukan ujung ujung kulit sambil bagian tengah agak didorong ke atas, lekatkan dengan putih telur
Kerjakan sampai semua selesai, baru digoreng
Goreng pangsit dengan minyak banyak, panas dan api kecil supaya tidak gosong
Sajikan dengan saus tomat dan saus sambal botolan, atau saos home made…
Saos a la Keluarga Cinta :
1/2 bawang bombay ukuran sedang, iris tipis
2 bawang putih cincang halus
5 sdm saos tomat botolan
1 sdm saos cabe botolan
1 sdt gula pasir
1/2 sdm maizena, cairkan dengan sedikit air
1/2 gelas air
ADVERTISEMENT
Cara membuat saos :
tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum
Masukkan semua saus
Tambahkan air dan gula pasir
Didihkan, masukkan campuran maizena
masak sampai mendidih lagi dan kental
Hasil jadi : 30 pcs..
