Sebagai anggota Milis NCC rasanya kok nggak pantes kalau melewatkan event eventnya, walaupun gong tanda penutupan event NCC Soes Week sudah ditabuh oleh Nyonya Soes 1 🙂
Jadi biar koleksi resep soes kita nambah 1 lagi, terimalah persembahan dari Nyonya Soes 2 yang bertajuk, Soes Bagai Kembang Tak Jadi. Diberi nama seperti itu, karena cita citaku sebenarnya pengen bikin soes bunga seperti mbak Anti dan Vivi Liong, tapi rupanya aku salah beli cetakan. Sehingga hasilnya nggak mirip bunga sama sekali, malah cenderung mirip Swastika, benderanya Nazi..hiks… tapi nggak papa, yang penting aku sudah tau caranya sehingga next time kalau nemu cetakan yang benar bisa buat soes bunga beneran.
Soes bagai bunga tak jadi ini merupakan pesanan Meita hari ini, bersama Amris, Klappertart dan Muffin tape keju 🙂
Soesnya pakai resep ini :
450 cc air
150 gr margarine
300 gr terigu Cakra
8 butir telur
2 sdm gula pasir
sejumput garam
Cara membuat :
Masak air, gula dan margarine sampai mendidih dengan api sedang. Kecilkan api, masukkan terigu sekaligus, aduk cepat sampai rata. Angkat dari api, dinginkan.
Panaskan oven dengan suhu 200 derajat celcius
Masukkan telur satu demi satu, kocok dengan kecepatan tinggi selama 3 menit.
Cetak dalam loyang yang telah diolesi margarine tipis tipis.
Oven selama 40 menit atau sampai busa hilang tanpa dibuka.
Vla :
750 cc susu cair
2 sachet SKM
150 gr gula pasir
40 gr maizena
40 gr custard powder
1 sdm margarine
2 sdm rhum
potongan buah peach
Cara membuat :
rebus susu, gula, maizena dan custard powder sambil diaduk sampai kental, matikan api, masukkan margarine, aduk rata, setelah uap hilang, masukkan rhum, aduk lagi. Tunggu dingin, semprotkan di atas soes. Beri sepotong peach. Sajikan dingin.
1 resep di atas bisa jadi 40 pcs soes ukuran sedang.
