Cemilan pedas memang sudah sangat biasa bagi orang Indonesia,
termasuk tukang jalan jajan yang doyan menikmatinya. Jarang sekali ditemukan
orang Indonesia tidak suka cemilan pedas. Maka jika pergi keluar negeri tidak
lupa bon cabe sebagai bubuk cabe pedas. Nah, cemilan pedas ini beragam sekali
tiap daerah. Namun ada cemilan pedas di satu daerah yang terkenal hingga ke
daerah lainnya di Indonesia. Cemilan pedas ini nikmat dimakan dengan
teman-teman atau juga sebagai suguhan. Di makan siang hari cuaca panas atau
dingin enak. Asalkan sebelum makan cemilan pedas, makan nasi dulu atau makanan
makanan berat agar tidak sakit perut. Berikut berbagai cara membuat cemilan
pedas.

Cemilan Pedas Khas Jawa Barat

1.      
Seblak Lengkap

Pernakah anda memakan seblak? Seblak memang sudah terkenal
ke daerah lain, bukan hanya di Jawa Barat. Seblak ini merupakan cemilan pedas
yang enak sekali. Bahan-bahan yang anda butuhkan adalah kerupuk mentah 50 gram,
siomay kering, macaroni mentah, mie kuning sedikit saja dan telur ayam 1 butir.
Untuk bumbunya siapkan kunyit 1 ruas jari, cabe merah keriting 3 buah, cabe
pedas 4 buah, bawang merah 2 siung dan bawang putih 1 siung. Siapkan juga
minyak untuk menumis. Garam dan kaldu bubuk sapi.

Cara membuat seblak ini adalah dengan merendam kerupuk di
air panas dahulu. Setelah itu blender semua bumbunya hingga halus. Setelah itu
anda tumis bumbunya di wajan berisi sedikit minyak. Selanjutnya anda masukkan
air ke dalam tumisan bumbu. Setelah itu taruh telur ayam, siomay kering,
macaroni dan juga mienya. Terakhir masukkan kerupuk yang sudah direndam tadi.
tambahkan setengah sendok garam dan kalsu bubuk sapi sesuai selera.

2.      
Cilok Kuah Pedas

Cilok singkatan dari aci dicolok. Namun kini cilok mengalami
perkembangan, tidak selalu diclok dan juga sudah berkuah. Cilok kuah pedas ini
sudah jadi cemilan favorit. Bahan-bahannya adalah sagu atau aci 500 gram, air
mineral, daun bawang dan garam. Lalu anda sipakan bumbu untuh kuahnya, kaldu
sapi bubuk, cabe dan bawang putih.

Anda buat ciloknya dahulu caranya campurkan sagu atau aci
dengan air hangat dikit demi sedikit. Lalu tambahkan daun bawang yang sudah
dicincang kecil. Buat adonan hingga kalis dan bulatkan. Sipakan panci berisi
air dan minyak sedikit saja. Rebus ciloknya hingga matang dan tiriskan. Sekarang
kuahnya anda ulek bawang putih dan cabe sesuai tingkat kepedasan anda.
Selanjutnya tambahkan air ke dalam panci dan masukkan bumbu ulek tadi.
tambahkan garam dan kaldu bubuk sapi. Masukkan ciloknya dan siap dimakan.

3.      
Cireng Mercon

Cireng juga mempunya singkatan yaitu aci digoreng. Bahan
yang dibutuhkan membuat coreng dahulu yaitu aci 1 kg, tepung terigu 1/4 ,
garam, daun bawang dan kaldu bubuk sapi. Untuk isian cireng yaitu kornet sapi,
bawang putih, bawang merah, dan cabe pedas. Minyak goreng siapkan untuk
menggoreng.

Kita buat isian cirengnya dahulu, dengan mengulek bawang
merah dan bawang putih. Kemudian masukkan cabe pedasnya dan ulek hingga halus.
Tumis bumbunya dan masukkan kornet sapinya. Tambahkan sedikit garam dan kaldu
bubuk sapi. Sisihkan dahulu isinya. Sekarang membuat cirengnya dengan
mencampurkan semua bahan dan tambahkan air hangat dikit demi sedikit. Uleni
hingga kalis dan pipihkan adonan kemudian isi dengan isian tadi. tutup dan
kemudian cireng mercon siap digoreng.

Semuanya jadi favorit Tukang Jalan Jajan, makanannya gampang
didapat dan kamu pasti doyan juga sih menikmatinya.