Gelora Punai Goreng Cabe Hijau di Bebek Bejo

false
EN-US

Banyak penjual makanan bertemakan bebek. Produk
berprotein tinggi ini tentu banyak peminatnya. Tidak gampang mengolah bebek,
salah sedikit bau khas amis daging bebek tentu akan sangat mengganggu nafsu
makan, belum lagi daging bebek lebih alot dari pada ayam. Tentu mengolahnya
harus ada teknik khusus dan bumbu tertentu yang membuat makanan ini tambah
sedap. Salah satunya yang mengolah bebek menjadi olahan nikmat adalah Bebek
Bejo. Ada dua cabang yang beroperasi di Pontianak. Di Jalan Jawa dan di Jalan
Pattimura. Saya sudah pernah berkunjung di cabang Pattimura saatnya saya
mencoba di Jalan Jawa atau Jalan Uray Bawadi. Agak susah mencari nomornya.

Pilih menu dull yuk

Saya pernah menulis tentang sambal cabe hijaunya yang
pedas menggelora membakar saluran pencernaan dan nikmatnya membuat lupa akan
pedasnya. Selain menu bebek goreng yang gurih dan krispi merasuk hingga ke
dalam, masih ada banyak menu yang lain seperti mie ayam dan ceker yang pedesnya
bikin kemringet dan es tehnya habis dua gelas tapi berhubung suka pedas jadi
itu semua bukan masalah! Masih tetap bisa ditoleransi dengan bahagia dan penuh
senyum. Saya selalu inget saat masuk ke Bebek Bejo di Pattimura maka akan disambut
bunyi kweeek kweeekkk kweeekkkk…..

Mau?

Seberapa beruntung sih setelah kita makan disini?
Sayapun tidak pernah mencoba untuk mencari tahu. Tapi kali ini saya tidak
menikmati bebeknya tapi mencoba menu burung punai. Saya sendiri takut takut
ngeri tapi kalau tidak dicoba siapa yang tahu? Ada 3 jenis famili punai yang
biasa ditemui.

Rasakan Kelezatannya

Punai Daun

Punai Daun ialah burung kecil dalam keluarga
merpati. Burung betina berwarna hijau pudar dengan bagian kerongkong yang
pucat. Burung jantan mempunyai kepala berwarna kelabu,dada jingga dan bahagian
belakang dan sayap berwarna merah tua.

Burung ini biasanya ditemui dalam hutan dan
belukar dan kampung-kampung yang terdapat banyak pohon. Makanannya ialah
buah-buahan seperti buah jejawi dan buah mahang.

Punai Gading

Mempunyai jalur hitam yang sempit di bagian ujung
ekornya. Burung betina mirip seperti Punai Daun tetapi bagian perutnya berwarna
lebih kuning. Burung jantan mempunyai leher dan dada berwarna merah jambu
dengan tompok jingga. Bagian belakang dan sayap burung jantan berwarna hijau.

Burung ini dijumpai di hutan,hutan bakau,belukar
dan taman.

Punai Tanah

Burung jantan dan betina berwarna hijau di bagian atas
dan coklat kemerahan di bagian bawah. Burung jantan lebih berwarna-warni dari
sang betina dengan lebih banyak putih di bagian kepala.

Punai Tanah tinggal di hutan,belukar,ladang karet
dan kelapa sawait. makanannya ialah buah-buahan dan biji-bijian yang jatuh ke
tanah. kadang-kadang burung dapat dilihat terbang melintasi perumahan dan kota.

Lumur cabe hijau

Burung ini gampang ditemui karena sejenis merpati
rasanya hampir mirip. Sebelumnya burung ini sudah diungkep dan dibumbui baru
kemudian di tusuk dengan lidi agar bisa digoreng kering. Keringnya sampai
ketulang. Bumbunya full meresap namun kalau tidak dimakan dengan nasi mungkin
sedikit asin. Cobalah untuk mencocol kesambel cabe hijaunya. Pedasnya bikin
keringetan sedep. Dihargai 15K/ekor dan pastinya siapkan 2 gelas es teh manis
atau hangat untuk menemani memadamkan pedasnya.

Punai Goreng

Lokasinya luas dan mejanya juga banyak, ada yang
lesehan ada juga konsep meja bangku panjang yang disediakan untuk
beramai-ramai. Selamat menikmati perjalanan kuliner pedas dengan rasa yang
boleh diadu. Nilai 7 dari 10 saya sematkan untuk makanan ini. Selamat
bereksplorasi dan salam Yumces.