Dari awal buka dulu dan sampai beberapa kali pindah
lokasi menurut saya Ramen yang patut di coba di Pontianak ini adalah Mekuru
Ramen House, salah satu cabang barunya ada di Jalan Dr Sutomo No R66 Pontianak.
Kaldu Ramen disini menjadi hal utama dan otentik dari Mekuru. Kuahnya mempunyai
ciri khas tersendiri. Kental dan sangat terasa kaldunya. Jelas sekali mengolah
daging dan tulang untuk disaring menjadi kuah yang hanya meninggalkan sari
bukan hal yang mudah bahkan untuk takaran bumbu pun tentu harus punya aturan
dan teknik tersendiri. Inilah yang membuat saya kembali untuk menikmati ramen
disini. Ketepatan pengolahan menjadikannya sempurna. Baik kaldu maupun bumbu.
lokasi menurut saya Ramen yang patut di coba di Pontianak ini adalah Mekuru
Ramen House, salah satu cabang barunya ada di Jalan Dr Sutomo No R66 Pontianak.
Kaldu Ramen disini menjadi hal utama dan otentik dari Mekuru. Kuahnya mempunyai
ciri khas tersendiri. Kental dan sangat terasa kaldunya. Jelas sekali mengolah
daging dan tulang untuk disaring menjadi kuah yang hanya meninggalkan sari
bukan hal yang mudah bahkan untuk takaran bumbu pun tentu harus punya aturan
dan teknik tersendiri. Inilah yang membuat saya kembali untuk menikmati ramen
disini. Ketepatan pengolahan menjadikannya sempurna. Baik kaldu maupun bumbu.
 |
| Selamat datang |
 |
| Halal |
Menempati sebuah ruko berlantai 3 dengan tempat parkir
tyang sangat terbatas. Bentuk tempat ini memanjang kebelakang, dibagian
belakang disisakan ruangan terbuka yang juga disediakan meja kursi. Kursi
disini kecil dan sempit, bagi saya yang berukuran besar, bukan hal gampang
menyesuaikan diri dengan bangku dan meja seperti ini. Konsep ruangan yang
diberi ornamen Jepang serta pipa-pipa besi dibagian atas seperti membawa kita
kembali kezaman edo saat Jepang memulai revolusi industri. Seperti biasa saat
masuk akan ada teriakan pelayan “IRasaimasheeeeeeeee!” sekencang-kencangnya dan
bergema akibat yang lain juga akan meneriakkan hal yang sama.
tyang sangat terbatas. Bentuk tempat ini memanjang kebelakang, dibagian
belakang disisakan ruangan terbuka yang juga disediakan meja kursi. Kursi
disini kecil dan sempit, bagi saya yang berukuran besar, bukan hal gampang
menyesuaikan diri dengan bangku dan meja seperti ini. Konsep ruangan yang
diberi ornamen Jepang serta pipa-pipa besi dibagian atas seperti membawa kita
kembali kezaman edo saat Jepang memulai revolusi industri. Seperti biasa saat
masuk akan ada teriakan pelayan “IRasaimasheeeeeeeee!” sekencang-kencangnya dan
bergema akibat yang lain juga akan meneriakkan hal yang sama.
 |
| Lokasi |
 |
| Bagian Dalam |
Duduk, menyesuaikan diri dan memilih menu sejenak.
Membolak balik menu dengan pilihan berbagai kuah kaldu ramen dan bumbu tentu
saja dengan beberapa penjelasan. Saya tertarik dengan bawang putih hitam yang
digunakan dalam kaldu namun sayang saat saya datang masih belum tersedia.
Pilihan saya jatuh kepada X-Spicy Kare Sapi Jumbo 46K, Okonomiyaki reguler 25K.
Kinoko Ramen Sapi 33K plus extra Sapi 13K sedangkan minumnya adalah Matcha
lychee 15K dan Sencha dingin 7K Memang lumayan mahal namun memang kualitas
berbanding lurus dengan harga yang ditawarkan.
Membolak balik menu dengan pilihan berbagai kuah kaldu ramen dan bumbu tentu
saja dengan beberapa penjelasan. Saya tertarik dengan bawang putih hitam yang
digunakan dalam kaldu namun sayang saat saya datang masih belum tersedia.
Pilihan saya jatuh kepada X-Spicy Kare Sapi Jumbo 46K, Okonomiyaki reguler 25K.
Kinoko Ramen Sapi 33K plus extra Sapi 13K sedangkan minumnya adalah Matcha
lychee 15K dan Sencha dingin 7K Memang lumayan mahal namun memang kualitas
berbanding lurus dengan harga yang ditawarkan.
 |
| Beef Ramen Xtra Pedas |
Makanan datang dalam 10 menit. Mie ramen yang lurus
dan seukuran korek api tersiram kuah kaldu yang keruh dan dilengkapi berbagai
isian seperti bakchoi dan jagung pipil
tidak lupa taburan daun bawang dan 2 potong daging sapi yang tipis dan
berbumbu. Aromanya sedap dan mencerminkan kaldu ini berasal dari daging dan
tulang pilihan. Sendok bebek berisi extra cabe dan sumpit untuk menikmatinya.
Bentuk penyajiannya memang disesuaikan dengan warung ramen di Jepang sana.
Perbedaan terlihat nyata, kuah kaldu berwarna coklat gelap sedangkan kaldu
jamur terlihat cokelat lebih muda. Saat dicicipi keduanya memiliki rasa yang
sama sama lezat berbumbu.
dan seukuran korek api tersiram kuah kaldu yang keruh dan dilengkapi berbagai
isian seperti bakchoi dan jagung pipil
tidak lupa taburan daun bawang dan 2 potong daging sapi yang tipis dan
berbumbu. Aromanya sedap dan mencerminkan kaldu ini berasal dari daging dan
tulang pilihan. Sendok bebek berisi extra cabe dan sumpit untuk menikmatinya.
Bentuk penyajiannya memang disesuaikan dengan warung ramen di Jepang sana.
Perbedaan terlihat nyata, kuah kaldu berwarna coklat gelap sedangkan kaldu
jamur terlihat cokelat lebih muda. Saat dicicipi keduanya memiliki rasa yang
sama sama lezat berbumbu.
 |
| Kinoko Ramen |
Mie ramen berukuran kecil dan kenyal sangat nikmat
berpadu dengan kaldu dan tambahan pelengkap tapi yang paling sedap adalah
daging sapi yang diiris tipis dan terasa sangat empuk. Apalagi semua bumbu yang
berpadu terasa sangat nikmat. Daging panggang dengan aroma kecap jepang dan
wijen serta bawang putih membuat saya tidak berhenti untuk mengunyah daging
empuk dan lezat ini. Dua potong terasa tidak cukup. Setiap elemen dalam mangkuk
ini memberikan sokongan untuk satu sama lain. Rasanya benar-benar komplit dan
membuat lidah saya terus menari.
berpadu dengan kaldu dan tambahan pelengkap tapi yang paling sedap adalah
daging sapi yang diiris tipis dan terasa sangat empuk. Apalagi semua bumbu yang
berpadu terasa sangat nikmat. Daging panggang dengan aroma kecap jepang dan
wijen serta bawang putih membuat saya tidak berhenti untuk mengunyah daging
empuk dan lezat ini. Dua potong terasa tidak cukup. Setiap elemen dalam mangkuk
ini memberikan sokongan untuk satu sama lain. Rasanya benar-benar komplit dan
membuat lidah saya terus menari.
 |
| Okonomiyaki |
Menu lain yang saya nikmati adalah telur dadar sayuran
ala Jepang. Okonomiyaki disini memang disajikan tidak terlalu matang, masih moist dan tekstur sayurannya jug masih
kres nyez. Aroma khas saus tiram dan nori berpadu dengan mayo dan saus sambal
tidak lupa taburan katsuobushi dan. Lezat! Sencha dingin yang saya pesan mampu
menatrilisir semua rasa dan lemak dimulut. Plong ditenggorokan. Atau mau matcha
dengan tambahan buah dan aroma lychee? Disini juga menyajikan rasa dan kualitas
yang baik
ala Jepang. Okonomiyaki disini memang disajikan tidak terlalu matang, masih moist dan tekstur sayurannya jug masih
kres nyez. Aroma khas saus tiram dan nori berpadu dengan mayo dan saus sambal
tidak lupa taburan katsuobushi dan. Lezat! Sencha dingin yang saya pesan mampu
menatrilisir semua rasa dan lemak dimulut. Plong ditenggorokan. Atau mau matcha
dengan tambahan buah dan aroma lychee? Disini juga menyajikan rasa dan kualitas
yang baik
 |
| Lokasi…. lokasi…. lokasi…. |
Memang lokasi ini terasa sempit menurut saya, parkir
motor mungkin lebih aman karena lumayan luas namun untuk parkir roda empat
mungkin harus sedikit bersusah payah. Pelayan dan rasa ditempat ini memang
selalu terjaga dengan baik dan selalu membuat saya berkali-kali datang. Nilai 8
dari 10 memang perlu saya sematkan. Arigatooooooo salam Yumcez!
motor mungkin lebih aman karena lumayan luas namun untuk parkir roda empat
mungkin harus sedikit bersusah payah. Pelayan dan rasa ditempat ini memang
selalu terjaga dengan baik dan selalu membuat saya berkali-kali datang. Nilai 8
dari 10 memang perlu saya sematkan. Arigatooooooo salam Yumcez!
