Kue bagiak merupakan kue kering berbahan dasar tepung garut, tapioka, gula, susu, dan garam. Adonan tersebut kemudian diberi campuran parutan kelapa yang sudah dikeringkan dan bumbu-bumbu lain sehingga membuat kue bagiak ini memiliki cita rasa manis dan gurih. Tekstur kue bagiak sekilas terlihat keras, namun terasa lembut ketika dikunyah.
Seiring dengan perkembangan jaman dan permintaan pasar, kue bagiak pun memiliki beberapa pilihan rasa, seperti rasa kacang, susu, cokelat, stroberi. Di antara pilihan rasa yang ditawarkan, saya memilih rasa keningar (kayu manis) sebagai pilihan. Aroma kayu manis yang lembut membuat kue bagiak jenis ini menjadi kue terlaris yang sering dibeli oleh pengunjung.
Menikmati secangkir kopi atau teh memang cocok jika ditemani dengan kudapan ringan. Nah, kue bagiak ini bisa Anda jadikan pilihan kudapan untuk menikmati secangkir kopi yang Anda sajikan. Jika sedang berkunjung ke Banyuwangi, jangan lupa sempatkan diri untuk mampir ke pusat oleh-oleh yang tersebar di beberapa lokasi di Bumi Blambangan untuk membeli dan mencicipi kue bagiak ini.
keterangan :
Kue bagiak ini dapat Anda temukan di beberapa gerai oleh-oleh yang tersebar di daerah Banyuwangi. Kebetulan saya kemarin membeli kue bagiak ini di gerai oleh-oleh yang terletak di depan hotel saya menginap di daerah Genteng. Untuk kue bagiak kemasan 300 gram dihargai Rp 11.000,00 per-bungkusnya (data Mei 2015).
