Sosis adalah salah satu jenis olahan dengan bahan dasar daging yang cukup populer. Semakin meningkatnya popularitas sosis di tengah kehidupan masyarakat membuat jenis sosis juga sangat beragam dan banyak dijumpai dipasaran, salah satunya adalah sosis ikan. Tingginya kandungan gizi yang terdapat dalam sosis ikan dengan rasanya yang enak dan lezat membuat makanan ini banyak digemari oleh semua kalangan masyarakat.
Peluang bisnis di bidang kuliner atau makanan memang penuh dengan kreativitas dan selalu saja ada ide bisnis baru yang banyak bermunculan. Salah satunya sosis ikan yang sekarang ini cukup populer dengan penyajiannya yang sederhana yaitu sosis bakar.
Jika Anda tertarik untuk membuka bisnis sosis ikan bakar, maka Anda dapat membuka usaha ini di tempat-tempat yang ramai dan potensial seperti tempat nongkrong anak muda, kompleks perumahan, sekitar kampus, dan lain sebagainya.
Konsumen
Sosis ikan bakar yang terbuat dari olahan hasil laut ini jauh lebih sehat untuk disantap setiap hari bagi para penikmat dan penggemar sosis bakar. Segmen pasar untuk usaha kuliner sosis ikan adalah semua kalangan masyarakat dari segala usia, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa semuanya bisa mengkonsumsi sosis ikan bakar dari olahan ikan laut. Tekstur luarnya yang kenyal, sedangkan tekstur bagian dalam yang lembut membuat sosis ikan semakin banyak disukai orang.
Memulai Bisnis
Menjalankan bisnis sosis bakar sendiri tidak membutuhkan banyak konsep. Cara penjualan untuk bisnis kuliner yang satu ini juga sangat mudah dengan cara berjualan ala gerobak, di booth, kedai maupun membuka restoran kecil. Hal ini tentu saja menjadikan bisnis sosis bakar sebagai peluang bisnis yang tidak membutuhkan modal besar.
Menekuni bisnis sosis ikan bakar sendiri juga tergolong cukup mudah karena sosis bakar merupakan makanan sederhana dengan bahan dasar ikan yang diolah dengan cara dipanggang kemudian disajikan menggunakan saus dan juga toping. Karena bisnis sosis bakar sangat sederhana maka Anda juga bisa menjalankannya sendiri.
Keuntungan Bisnis
Peluang usaha sosis ikan bakar memang sangat menjanjikan. Penyajiannya yang sangat praktis dan sederhana membuat kuliner ini banyak diminati oleh konsumen. Selain itu, sosis ikan juga baik bagi kesehatan tubuh sehingga konsumen tidak perlu khawatir untuk mengkonsumsinya karena ikan laut mengandung protein tinggi dan rendah lemak. Kondisi inilah yang memberikan keuntungan sangat besar bagi para pelaku usahanya, karena berdasarkan pengamatan potensi pasar untuk usaha sosis ikan bakar juga akan semakin besar.
Hambatan Bisnis
Menjalankan sebuah usaha pasti akan melewati sebuh hambatan maupun resiko, baik kecil maupun besar. Resiko untuk usaha kuliner sosis ikan bakar ini adalah kenaikan bahan baku terutama ikan laut. Untuk itu, sebaiknya Anda membeli ikan laut langsung dari pemasok.
Terkadang, muncul juga isu bahwa ikan yang digunakan adalah ikan busuk dan lain sebagainya. Untuk megatasinya mungkin Anda bisa mendaftarkan bisnis kuliner Anda agar mendapatkan ijin usaha kecil P-IRT dan LP BPOM. Selain itu, Anda juga bisa mengurus sertifikat halal MUI untuk usaha sosis ikan laut.
Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran untuk bisnis kuliner ini bisa dilakukan melalui promosi dari mulut ke mulut menyebarkan brosur, atau memasang banner di gerobak atau sekitar lokasi usaha. Pelaku usaha juga bisa membuat gerobak semenarik mungkin dan unik menggunakan warna-warna cerah, sehingga konsumen akan tertarik untuk membeli produk yang Anda jual.
Selain itu, untuk mencari pelanggan yang banyak, strategi pemasaran juga bisa Anda lakukan dengan cara membuka bisnis kuliner sosis bakar dilokasi yang ramai dikunjungi orang. Pemilihan lokasi untuk bisnis sosis bakar ini bisa dilakukan di sekolahan, kampus, tempat wisata, perkantoran, supermarket dan tempat ramai lainnya.
Kunci Sukses
Agar konsumen Anda tidak berpaling ke produk lain, maka pelaku bisnis harus menjaga kualitas cita rasa makanan yang di tawarkan. Karena, dalam menjalankan bisnis kuliner cita rasa produk makanan yang dihasilkan menjadi kunci utama sebuah bisnis kuliner untuk mencapai kesuksesan.
Selanjutnya, karena sosis bakar disajikan dengan saus dan juga toping. Maka lakukan inovasi baru dengan membuat saus dan toping dengan rasa tertentu sehingga mampu membuat keunikan tersendiri atau ciri khas yang berbeda dengan pelaku bisnis lainnya. (Sumber Peluang Bisnis dicopy dari Bisnisukm.com)
Analisis Usaha
Asumsi pemakaian alat : Masa pakai gerobak serta peralatan masak 2 tahun Masa pakai kursi plastik 2 tahun Investasi awal Gerobak dan peralatan masak                   Rp 18.000.000,00 Kursi plastik                                 Rp   150.000,00+ Total investasi                             Rp 18.150.000,00 Biaya operasional bulanan Biaya tetap : Penyusutan dan peralatan masak 1/24 x Rp 18.000.000,00   Rp 750.000,00 Penyusutan kursi plastik 1/24 x Rp 150.000,00           Rp   6.250,00 Sewa tempat penjualan                         Rp 500.000,00 + Total biaya tetap                            Rp 1.256.250,00 Biaya tak tetap : Belanja harian ( ikan, bumbu, tepung) Rp 350.000,00 x 30 hari Rp 10.500.000,00 Gas elpiji, kebersihan, listrik, keamanan dll  Rp   200.000,00 + Total biaya tak tetap                                  Rp 10.700.000,00+ Total biaya operasional                                Rp 11.956.250,00 Penerimaan bulanan Penjualan @ Rp 10.000,00 x 25 sosis besar x 30 hari  Rp  7.500.000,00 Penjualan @ Rp 7.000,00 x 40 sosis kecil x 30 hari    Rp 8.400.000,00 + Total Penjualan                                      Rp 15.900.000,00 Keuntungan Rp 15.900.000,00 – Rp    11.956.250,00 Rp  3.943.750,00
