Assalamualaikum!
Buka puasa kali ini lagi pengen makan yang creamy. Saya bikin Mushroom Pasta Brulee. Pas banget ada susu Hometown Dairy di rumah. Susu ini rasanya enak, lho. Creamy tapi nggak bikin eneq.
Susu segar Hometown Dairy selain enak diminum begitu saja, enak juga buat diolah jadi berbagai hidangan. Kudu gercep nih masaknya. Kalau tidak, sudah keburu habis duluan diminum sama 3 boyz hihihi.
Sebelumnya, saya pernah bikin olahan dari susu segar Hometown. Yaitu Fusilli Carbonara, Sop Krim Jagung, Jus Jambu dan Es Kopi Susu. Mumpung ada lagi stok Hometown Dairy di rumah, langsung eksekusi yuk!
Mushroom Pasta Brulee
Bahan:
- 125 gr makaroni, rebus
- 1 mangkuk kecil jamur kancing, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/2 bungkus saus bolognese siap pakai
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- margarin untuk menumis
- cup alumunium atau ramekin untuk memanggang
Bahan Saus Bechamel:
- 300 ml susu Hometown Dairy
- 2 sdm margarin
- 2 sdm tepung terigu
- sejumput bubuk pala
- merica bubuk secukupnya
- sejumput bubuk parsley
- sejumput oregano
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:
Susu Hometown Dairy diperah dari ambing (puting) dan dipasteurisasi, tanpa zat aditif atau pengawet. Jangan lupa, langsung taruh susu Hometown di kulkas agar kesegarannya terjaga karena hanya tahan sebentar.
Saran penyimpanan:
- Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan jamur, aduk rata sampai semua bahan matang.
- Masukkan pasta atau makaroni, aduk rata.
- Tambahkan saus bolognese siap pakai, aduk rata. Koreksi rasanya.
- Buat saus bechamel: panaskan margarin, tuang susu Hometown Dairy. Masukkan bumbu saus bechamel. Aduk rata. Tambahkan terigu yang sudah dilarutkan sedikit air. Aduk rata sampai mendidih dan mengental. Koreksi rasa, matikan api.
- Ambil cup untuk memanggang. Bagi makaroni rebus sama rata pada tiap cup. Taruh saus bechamel di atasnya. Taburi dengan bubuk parsley.
- Panggang di oven suhu 150′ celsius dengan api atas bawah selama 25 menit. Angkat, sajikan dengan saus sambal botolan.
Saran penyimpanan:
- Selalu dlm keadaan dingin (0-4 celcius).
- Expired date berlaku selama kemasan belum dibuka
- Tahan sekitar 7 hari di kulkas jika belum dibuka.
- Hanya tahan selama 4 jam di suhu ruang.
- Tahan 3 hari setelah kemasan dibuka (tergantung penyimpanan suhu kulkas).
Beli di mana?
Susu Hometown Dairy tersedia di Lulu hypemart, Aeon, Ranch Market, Farmers Market, Lotte Mart, Kemchicks, Foodhall, Superindo, Jakarta Fruit Market, Duta Buah, Hero, Hypermart dan Rumah Buah.
Atau bisa dibeli online di:
Shopee, toko GGL official shop (https://shopee.co.id/ggfofficial)
Tokopedia, toko GGF Mart (https://www.tokopedia.com/ggfmart)
Tokopedia, toko GGF Mart Tangerang (https://www.tokopedia.com/ggfm-1)
