Assalamualaikum!
Jumpa lagi dari Dapur Ngebut yang selalu on setiap hari. Keriweuhan pasca nemenin UAS boyz sudah mereda. Tinggal menikmati liburan aja nih. Wew, nggak perlu nikmatin liburan lagi. Kan emang kita udah beberapa bulan libur di rumah aja selama pandemi Covid19 kan? Ahahaha yanaseb…
Buat saya, kerasa banget waktu berjalan begitu lambat selama 4 bulan di rumah saja. Menjalani social distancing dan PSBB demi aman dari ancaman si virus nakal. Biar ga baper karena riweuh tiap hari masak banyak melulu, sekalian aja ikutan Giveaway Menu Andalan PSBB.
Menu andalan selama masa PSBB biasanya adalah menu kesukaan anak-anak. Biar pada semangat belajar onlinenya dan nggak banyak jajan juga kan. Resep berikut adalah Mac n Cheese alias makaroni keju.
Biasanya saya paling suka bikin makaroni skotel. Ternyata, selera pribadi yang didapat dari kebiasaan waktu kecil saya ini nggak menurun pada suami dan 3 boyz. Pantesan kalau saya bikin makaroni skolel, reaksi mereka B aja. Tapi pas bikin mac and cheesee, langsung diserbu!
Weleh, saya salah selama ini. Katanya sih lebih suka mac n cheese karena nggak ‘berat’ kayak makaroni skotel. Dari segi bentuk, makaroni skotel yang padat emang lebih bikin kenyang. Sepertinya emang mereka males aja makan yang bentuk potongan begitu huhuhu.
Okeh deh, kita lanjut ke resep Makaroni Keju yaa…
Makaroni Keju
Bahan:
- 250 gr macaroni, rebus dan tiriskan
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 100 gr keju parut
- 150 ml susu UHT plain
- 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
- margarin untuk menumis
- oregano secukupnya
- bayleaf bubuk sejumput
- merica secukupnya
- pala bubuk secukupnya
- garam secukupnya
- gula pasir sejumput
Cara membuat Makaroni Keju:
- Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
- Masukkan susu, keju, dan bumbu lainnya. Aduk rata sampai mendidih.
- Masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk cepat sampai mengental. Koreksi rasanya.
- Masukkan macaroni yang sudah direbus. Aduk rata. Tata di piring saji. Taburi dengan keju parut lagi jika suka.
- Nikmati selagi hangat.
Mohon maaf, saya lagi males motret step by stepnya. Jadi ini dia hasilnya…
Selamat menikmati makaroni keju hangat yang gurih dan lezat ^_^
