Praktik Buat Aneka
Kreasi Cookies Bersama Chef Renny
Kreasi Cookies Bersama Chef Renny
Mahasiswa Pastry Class
Semester I Diajarkan Buat Aneka Kreasi Cookies Bertajuk ”Cookies Lebaran 2019”
Semester I Diajarkan Buat Aneka Kreasi Cookies Bertajuk ”Cookies Lebaran 2019”
SETELAH berakhirnya masa liburan Idul Fitri 2019, 12 dari 18 Mahasiswa Pastry Class Akpar
Majapahit yang dibimbing Chef Renny Savitri M.Par., kembali
masuk kuliah. Mereka diajarkan cara membuat aneka kreasi cookies kekinian bertajuk Cookies
Lebaran 2019, di Kitchen Pastry 3, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya
Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (12/06/2019) siang.
Majapahit yang dibimbing Chef Renny Savitri M.Par., kembali
masuk kuliah. Mereka diajarkan cara membuat aneka kreasi cookies kekinian bertajuk Cookies
Lebaran 2019, di Kitchen Pastry 3, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya
Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (12/06/2019) siang.
Pada
tatap muka hari ketiga, Rabu (12/06/2019) siang itu, Chef Renny Savitri menghelat Baking
Demo membuat Watermelon Cookies
dan Orange Cookies dengan teknik Ice box Cookies di Kitchen Pastry Graha
Tristar Surabaya.
tatap muka hari ketiga, Rabu (12/06/2019) siang itu, Chef Renny Savitri menghelat Baking
Demo membuat Watermelon Cookies
dan Orange Cookies dengan teknik Ice box Cookies di Kitchen Pastry Graha
Tristar Surabaya.
”Untuk
membuat Watermelon Cookies, hanya perlu
menyiapkan bahan seperti butter, margarine, icing sugar, salt, egg yolk, fresh
milk, vanilla paste, medium flour dan baking powder. Untuk buat royal icing-nya sendiri bahannya
meliputi icing sugar, lemon juice, egg white dan pewarna kue,” kata Dosen
Pengajar Pastry tersebut di ruang kerjanya.
membuat Watermelon Cookies, hanya perlu
menyiapkan bahan seperti butter, margarine, icing sugar, salt, egg yolk, fresh
milk, vanilla paste, medium flour dan baking powder. Untuk buat royal icing-nya sendiri bahannya
meliputi icing sugar, lemon juice, egg white dan pewarna kue,” kata Dosen
Pengajar Pastry tersebut di ruang kerjanya.
Selain
diajarkan cara membuat Watermelon Cookies
dan Orange Cookies dengan teknik Ice Box, mahasiswa juga dibekali cara
membuat aneka Cookies Lebaran seperti
Chocolate Chip Cookies, Nastar, Castengel, Fancy Cookies,
Vanilla Horn.
diajarkan cara membuat Watermelon Cookies
dan Orange Cookies dengan teknik Ice Box, mahasiswa juga dibekali cara
membuat aneka Cookies Lebaran seperti
Chocolate Chip Cookies, Nastar, Castengel, Fancy Cookies,
Vanilla Horn.
Secara
umum, lanjut Chef Renny, untuk membuat
cookies yang baik dan benar, pada saat tampilan cookies tersebut masih setengah jadi lalu di-oven lebih dulu pada suhu 160 *C selama 20-30 menit. Selama proses
pengovenan, harus dijaga betul agar cookies
yang di-oven tidak sampai gosong.
umum, lanjut Chef Renny, untuk membuat
cookies yang baik dan benar, pada saat tampilan cookies tersebut masih setengah jadi lalu di-oven lebih dulu pada suhu 160 *C selama 20-30 menit. Selama proses
pengovenan, harus dijaga betul agar cookies
yang di-oven tidak sampai gosong.
Karena
itu, manajemen selama waktu pengovenan harus diperhatikan betul oleh mahasiswa sehingga
cookies tersebut betul-betul masak
sempurna dengan penampilan yang cantik dan menarik,” pungkasnya..
itu, manajemen selama waktu pengovenan harus diperhatikan betul oleh mahasiswa sehingga
cookies tersebut betul-betul masak
sempurna dengan penampilan yang cantik dan menarik,” pungkasnya..
Anda
tertarik aneka kegiatan mahasiswa Pastry Class dan ingin menjadi bagian dari
civitas akademika Akpar Majapahit, silakan datang langsung ke Kampus Akpar Majapahit Jl Raya Jemursari 244
Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 081 330 350 822, 0812 3375 2227 (WA) atau
0813 5786 6283 (WA), sekarang juga. (ahn)
tertarik aneka kegiatan mahasiswa Pastry Class dan ingin menjadi bagian dari
civitas akademika Akpar Majapahit, silakan datang langsung ke Kampus Akpar Majapahit Jl Raya Jemursari 244
Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 081 330 350 822, 0812 3375 2227 (WA) atau
0813 5786 6283 (WA), sekarang juga. (ahn)
