Lebih Dekat dengan Billy Sugiauwto, Alumni Akpar Majapahit
2016
2016
Rintis
Karier dari Asisten Chef di Restoran, Pindah ke Shangri-La Hotel, Merapat ke
Kapal Pesiar di AS dan Kini Cari Peruntungan ke Tiongkok
Karier dari Asisten Chef di Restoran, Pindah ke Shangri-La Hotel, Merapat ke
Kapal Pesiar di AS dan Kini Cari Peruntungan ke Tiongkok
BILLY SUGIAUWTO, yang akrab disapa Billy,
merupakan mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit yang lulus pada 2016 silam. Kecintaannya
pada suasana kerja di perusahaan jasa hospitality
(hotel dan restoran), mengantarkan anak kedua dari tiga bersaudara ini untuk
merintis karier di kitchen Restoran 1903 Jl. Sumatra No. 40
Surabaya.
merupakan mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit yang lulus pada 2016 silam. Kecintaannya
pada suasana kerja di perusahaan jasa hospitality
(hotel dan restoran), mengantarkan anak kedua dari tiga bersaudara ini untuk
merintis karier di kitchen Restoran 1903 Jl. Sumatra No. 40
Surabaya.
Itu dilakoni bujangan kelahiran Surabaya, 11
Desember 1994 ini sekitar satu tahunan. Untuk itu dirinya harus bisa berbagi waktu
dengan cerdas, antara bekerja di restoran dan menyelesaikan Tugas Akhir (TA) kuliah
berupa Penulisan Laporan Pra Skripsi, demi menyandang gelar akademik Ahli Madya Pariwisata (AMd.Par) dari Akpar Majapahit
yang berkampus di Jl. Raya Jemursari
No. 244 Surabaya.
Desember 1994 ini sekitar satu tahunan. Untuk itu dirinya harus bisa berbagi waktu
dengan cerdas, antara bekerja di restoran dan menyelesaikan Tugas Akhir (TA) kuliah
berupa Penulisan Laporan Pra Skripsi, demi menyandang gelar akademik Ahli Madya Pariwisata (AMd.Par) dari Akpar Majapahit
yang berkampus di Jl. Raya Jemursari
No. 244 Surabaya.
Keputusan Billy Sugiauwto bekerja
sambil kuliah dinilai sebagai langkah tepat. Bahkan terobosan berani itu juga diapresiasi
oleh Kaprodi D3 Perhotelan Akpar
Majapahit R. Paulus W. Soetrisno M.Par., saat dirinya konsultasi tentang penyelesaian
TA, sekitar empat tahun silam.
sambil kuliah dinilai sebagai langkah tepat. Bahkan terobosan berani itu juga diapresiasi
oleh Kaprodi D3 Perhotelan Akpar
Majapahit R. Paulus W. Soetrisno M.Par., saat dirinya konsultasi tentang penyelesaian
TA, sekitar empat tahun silam.
Setelah diwisuda pada
November 2016, Billy Sugiauwto menerima tantangan baru bergabung di Cool Kitchen Shangri-La Hotel Jl. Mayjen Sungkono Surabaya. Kerja di hotel
berbintang lima ternyata lebih enjoy
daripada bekerja di restoran, karena sistem kerja di kitchen hotel lebih teratur
dan sistematis daripada kerja serabutan ala restoran.
November 2016, Billy Sugiauwto menerima tantangan baru bergabung di Cool Kitchen Shangri-La Hotel Jl. Mayjen Sungkono Surabaya. Kerja di hotel
berbintang lima ternyata lebih enjoy
daripada bekerja di restoran, karena sistem kerja di kitchen hotel lebih teratur
dan sistematis daripada kerja serabutan ala restoran.
Sayangnya, Billy menikmati suasana
pressure
kerja di kitchen hotel tidak lama, sekitar 3-4 bulan saja, sebelum mengalihkan pilihan
kerja yang jauh lebih menantang, yakni bekerja di kapal pesiar, tepatnya di Royal Carribean Cruise yang home base-nya di Miami, Amerika Serikat,
sekitar Triwulan Kedua 2017 lalu.
pressure
kerja di kitchen hotel tidak lama, sekitar 3-4 bulan saja, sebelum mengalihkan pilihan
kerja yang jauh lebih menantang, yakni bekerja di kapal pesiar, tepatnya di Royal Carribean Cruise yang home base-nya di Miami, Amerika Serikat,
sekitar Triwulan Kedua 2017 lalu.
Keputusan beralih kerja di
kapal pesiar tidak lepas dari atensi Chef
Ketut, Chef Yuda dan Chef Della yang ingin membekali alumni
dengan pelatihan kerja di kapal pesiar yang dibuka Tristar Group, yakni Tristar Cruise Training Centre (TCTC). TCTC
bekerja sama dengan PT Ratu Oceania Raya Jakarta, menyalurkan tenaga kerja asal
Indonesia berkarier di kapal pesiar.
kapal pesiar tidak lepas dari atensi Chef
Ketut, Chef Yuda dan Chef Della yang ingin membekali alumni
dengan pelatihan kerja di kapal pesiar yang dibuka Tristar Group, yakni Tristar Cruise Training Centre (TCTC). TCTC
bekerja sama dengan PT Ratu Oceania Raya Jakarta, menyalurkan tenaga kerja asal
Indonesia berkarier di kapal pesiar.
Di Negeri Paman Sam itu,
Billy Sugiauwto bertahan sekitar delapan bulan. Selama bekerja di kapal pesiar
mewah itu, anak didik Chef Ari
Purwantoro saat belajar culinary itu
ditempatkan sebagai Commis Chef di Buffet Section (Bagian dari Culinary Division).
Billy Sugiauwto bertahan sekitar delapan bulan. Selama bekerja di kapal pesiar
mewah itu, anak didik Chef Ari
Purwantoro saat belajar culinary itu
ditempatkan sebagai Commis Chef di Buffet Section (Bagian dari Culinary Division).
Royal Carribean Cruise itu melayani rute
pelayaran Miami-Mexico-Carribean Island-Miami-Haiti-Bahama Island-Southampton (Inggris)-Spanyol-Italia-Portugal-Norwegia-Miami
P.P. Dalam satu round trip butuh
waktu sekitar 21 minggu (4-5 bulan).
pelayaran Miami-Mexico-Carribean Island-Miami-Haiti-Bahama Island-Southampton (Inggris)-Spanyol-Italia-Portugal-Norwegia-Miami
P.P. Dalam satu round trip butuh
waktu sekitar 21 minggu (4-5 bulan).
”Selama berkarier di kapal pesiar, saya
menerima salary penuh sebesar 860-940
USD per bulannya,” ungkap Billy Sugiauwto kepada kru www.culinarynews.info, di lobi Graha
Tristar, baru-baru ini.
menerima salary penuh sebesar 860-940
USD per bulannya,” ungkap Billy Sugiauwto kepada kru www.culinarynews.info, di lobi Graha
Tristar, baru-baru ini.
Sepertinya Billy Sugiauwto juga belum puas
dengan karier yang telah dirintisnya dua tahun terakhir, sekalipun ia pernah bekerja
di restoran, hotel hingga kapal pesiar. Buktinya, Arek Suroboyo ini mengaku jika kemampuan berbahasa asing, khususnya
Mandarin, belum mumpuni banget.
dengan karier yang telah dirintisnya dua tahun terakhir, sekalipun ia pernah bekerja
di restoran, hotel hingga kapal pesiar. Buktinya, Arek Suroboyo ini mengaku jika kemampuan berbahasa asing, khususnya
Mandarin, belum mumpuni banget.
Ia pun teringat dengan pepatah bijak, ”Kejarlah Ilmu sekalipun harus sampai ke Negeri
China.” Oleh karena itu, Billy Sugiauwto pun memutuskan berhenti kerja di
kapal pesiar untuk mengambil kuliah lagi di Sichuan International Study University, Chongqing, China Selatan,
demi memperdalam Bahasa Mandarin, selama setahun.
China.” Oleh karena itu, Billy Sugiauwto pun memutuskan berhenti kerja di
kapal pesiar untuk mengambil kuliah lagi di Sichuan International Study University, Chongqing, China Selatan,
demi memperdalam Bahasa Mandarin, selama setahun.
Setelah menyelesaikan pendidikan bahasa asing
di Chingqing, Billy mencoba peruntungan untuk meng-apply lowongan kerja di International
Chongqing Hotel, South China. Billy mengincar formasi jabatan meng-handle tamu VIP, karena dirinya yakin
dengan kemampuannya berbahasa asing terutama Bahasa Inggris dan Mandarin.
di Chingqing, Billy mencoba peruntungan untuk meng-apply lowongan kerja di International
Chongqing Hotel, South China. Billy mengincar formasi jabatan meng-handle tamu VIP, karena dirinya yakin
dengan kemampuannya berbahasa asing terutama Bahasa Inggris dan Mandarin.
Saat di-interview
langsung oleh General Manager (GM) International Chongqing Hotel, Mrs Sharon
dari Selandia Baru, Billy ditantang untuk perform
menempati jabatan meng-handle tamu
VIP di Front Office (FO) dan Restoran
Hotel dengan gaji tahun pertama 3.500 Yuan per bulan (Rp 7-8 jutaan per bulan).
langsung oleh General Manager (GM) International Chongqing Hotel, Mrs Sharon
dari Selandia Baru, Billy ditantang untuk perform
menempati jabatan meng-handle tamu
VIP di Front Office (FO) dan Restoran
Hotel dengan gaji tahun pertama 3.500 Yuan per bulan (Rp 7-8 jutaan per bulan).
Untuk itu, Billy diminta merampungkan semua
persyaratan kerja di Negeri Tirai Bambu seperti mengurus visa kerja dari Kedubes
China di Jakarta, sederet kelengkapan lain untuk orang Indonesia yang akan
bekerja di sektor formal di luar negeri. Semoga sukses bro …!
persyaratan kerja di Negeri Tirai Bambu seperti mengurus visa kerja dari Kedubes
China di Jakarta, sederet kelengkapan lain untuk orang Indonesia yang akan
bekerja di sektor formal di luar negeri. Semoga sukses bro …!
Anda
tertarik aneka kegiatan mahasiswa dan ingin menjadi bagian dari civitas
akademika Akpar Majapahit, silakan datang langsung ke Kampus Akpar Majapahit Jl Raya Jemursari 244
Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, sekarang juga. (ahn)
tertarik aneka kegiatan mahasiswa dan ingin menjadi bagian dari civitas
akademika Akpar Majapahit, silakan datang langsung ke Kampus Akpar Majapahit Jl Raya Jemursari 244
Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, sekarang juga. (ahn)
