Chef Loloh Sajikan Menu Lengkap untuk Jamuan Makan Siang ala Prasmanan

Sisi
Lain dari Belajar Front Office di Hotel Berbintang

26
Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Nikmati Sajian ”Lunch Buffet” di BaReLo
Swiss-Belinn Tunjungan

USAI
belajar
Front Office (FO) di Swiss-Belinn Tunjungan No. 101 Surabaya, 26 mahasiswa D3 Prodi
Perhotelan Majapahit dipersilakan menikmati acara jamuan makan siang bersama yang
dikemas ala buffet (prasmanan) di Bar, Restaurant dan Longue (BaReLo), Lobby
Swiss-Belinn Tunjungan Surabaya, Rabu (13/02/2019) siang.

Makan siang bersama di BaReLo
Swiss-Belinn Tunjungan Surabaya ini antara lain menyajikan Appetizer berupa Salad Buah (Fruits Salad), Mix Salad with Thousand Island + Mayonnaise +
Dressing dan Rujak Manis, sedangkan
Soup-nya adalah Vegetable & Meat Ball
Soup (Sup Sehat).

Untuk Main Course-nya sendiri meliputi Nasi Putih, Nasi Goreng
Seafood, Kweetiau, Ayam Betutu, Terong Balado, Ikan Asam
Manis, Kerupuk, Aneka Sambal + Sauce + Acar. Sedangkan Dessert-nya terdiri dari Es Cantik Manis, Getas, Ongol-Ongol, Lapis
Beras, Es Sirup Strawberry, Es Sirsak, Es Teh, Mineral Water, Slice Mix Fruits (Melon, Pepaya, Nanas dan
Semangka) dan Pudding.

Lezatnya menu lengkap makan siang
yang disajikan ala buffet itu tentu
saja mengundang selera makan mahasiswa, setelah mereka belajar Front Office (FO) Basic Knowledge. Mahasiswa
D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit itu pun rela mengantre satu persatu untuk
menikmati jamuan makan siang yang telah disiapkan Executive Chef Swiss-Belinn
Tunjungan Surabaya, Loloh Priyo Galih bersama tim kitchen, sejak pagi hari.

Kepada kru www.culinarynews.info, Chef Loloh
mengatakan, untuk jamuan makan siang (lunch
buffet) kali ini ia bersama kru kitchen
selain menyiapkan menu lengkap mulai Appetizer,
Soup, Main Course hingga Dessert-nya,
untuk tamu hotel termasuk mahasiswa Akpar Majapahit.

”Untuk memberikan sensasi
dan cita rasa yang berbeda, saya menyediakan Kue Tradisional Jawa Timur seperti
Getas, Ongol-Ongol dan Lapis Beras. Makanan ringan ini menjadi
daya tarik tamu untuk mecicipinya,” katanya setengah berpromosi.

Sementara
itu bagi penikmat menu makanan vegan (vegetarian)
yang segar dan menyehatkan, pihaknya juga menyiapkan Mix Salad (Vegetables &
Fruits Salad) dan Fruits Salad secara terpisah. Tim kitchen juga menyediakan
Rujak Manis untuk menemani agenda
makan siang Anda.

Sebelumnya,
saat memberikan presentasi di hadapan mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar
Majapahit di ruang pertemuan, Chef
Loloh Priyo Galih me-wanti-wanti anak
didik R. Paulus W. Soetrisno, untuk mulai saat ini menyiapkan diri berkarier di
hotel sebagai kru kitchen, atau ingin
mengisi jabatan di departemen atau seksi yang lain di sebuah hotel berbintang.

”Namun
jika di antara mahasiswa itu ada yang bermimpi ingin menjadi pengusaha dan
memiliki usaha sendiri, misalnya buka resto
& café, bakery & cake shop
atau layanan online di rumah, juga
tidak ada salahnya. Silakan mencoba dengan sungguh-sungguh, bukan trial & error,” ujarnya memberi
motivasi.

Anda tertarik dengan aneka kegiatan mahasiswa
di kampus dan ingin menjadi bagian dari civitas akademika Akpar Majapahit,
silakan menghubungi Tim Marketing Akpar
Majapahit, Gedung Graha Tristar Jl Raya
Jemursari No. 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 8480821-22, sekarang
juga. (ahn)