Lebih Dekat dengan Instruktur Baru Pudding (Jelly) Art Tristar Group Surabaya

Lebih
Dekat dengan Instruktur Pudding (Jelly) Art Tristar Group

Dwi Mei Retnowati dan Verian Mahendra Instruktur
Baru ”Pudding (Jelly) Art” yang Menjadi Andalan Tristar Group

UPAYA
menambah
sumber daya manusia (SDM) sekaligus mengapresiasi kemampuannya di bidang Pudding (Jelly) Art, diam-diam Presdir Tristar Group Ir Juwono Saroso MM,
M.MPar mempercayakan kepada Ir Dwi
Mei Retnowati (alumni Jurusan Kimia ITS sekaligus praktisi Pudding Art) dan Verian Mahendra (mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit), menjadi
instruktur pelatihan Pudding (Jelly) Art dengan teknik suntik (Pudding
Suntik) di lingkungan Tristar Group.

Dua instruktur baru Pudding
(Jelly) Art itu kali pertama ditandemkan pada saat demo Pudding Art sekaligus berbagi ilmu cara menghias
pudding dengan teknik suntik di hadapan
16 finalis Miss Culinary 2018 di Oxygen
Room Lantai 3, Novotel Samator Hotel, Jumat (23/11/2018) lalu.

Demo
Pudding Art yang dipresentasikan
kedua instruktur beda generasi itu disambut antusiasme oleh 16 finalis Miss
Culinary 2018. Buktinya, dara-dara cantik itu semangat banget saat belajar
teknik membuat Pudding (Jelly) Art di masa karantina, sehari jelang acara Grand Final Miss
Culinary Awards 2018, Sabtu 24//11/2018 di Atrium Food Society Pakuwon Trade Center
(PTC).

Sebelum ditandemkan dengan
Ir Dwi Mei Retnowati, Verian Mahendra dipercaya pihak Akademik untuk demo
membuat Pudding (Jelly) Art di hadapan
empat orang tamu dari (China) Yunnan
Galaxy Vocational Training School yang dipimpin Mrs Wong Kuiling, di Dapur
Pastry 1 Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari Np. 244 Surabaya, Jumat
(16/11/2018) lalu.

Presiden Badan Eksekutif
Mahasiswa (BEM) Akpar Majapahit periode 2018/2019 itu bahu membahu bersama
Dosen Pastry Akpar Majapahit, Chef Otje Herman Wibowo SE, M.Par yang akrab
disapa Chef Otje untuk mengisi acara Cooking Demo di Graha Tristar Surabaya.

Mahasiswa kelahiran Kudus,
03 Agustus 1998 silam itu berbagi ilmu teknik membuat Pudding (Jelly) Art, sedangkan Chef Otje sendiri dipercaya mendemonstrasikan cara membuat Kue Mangkok kekinian di hadapan empat tamu
dari Yunnan, Provinsi Kunming, China Barat.

Sedangkan
Ir Dwi Mei Retnowati atau disapa Chef
Mei, tampil kali kedua di Kitchen Tristar Institute Manyar (Trestelle Accademia Culinaria e Pasticceria) Jl. Manyar Kertoarjo No.
74 Surabaya pada Sabtu (15/12/2018) siang.

Chef Mei
di dampingi asistennya berbagi ilmu cara menghias Pudding Art dengan teknik suntik di hadapan 10 prang peserta
pelatihan Pudding (Jelly) Art yang dihelat mulai pukul 10.00-14.00 WIB. Antusiasme peserta
pelatihan tampak sejak diterangkan pengenalan bahan-bahan membuat pudding berikut peralatannya, proses memasak
pudding hingga praktik langsung
mengkreasi pudding dengan teknik
suntik.

Untuk
membuat kreasi Pudding Art atau yang
biasa disebut Pudding Suntik dengan
alat suntik perlu ketrampilan khusus agar hasilnya eye catching. Tampilannya cantik dan menarik saat dilihat. Teknik seperti
ini diajarkan kepada mahasiswa Pastry Class Tristar Group maupun peserta
kursusan.

Diakui
Chef Mei, jika aneka kreasi pudding kekinian belakangan ini semakin
tumbuh pesat. Dalam sebuah acara jamuan makan resmi (fine dinning) yang dikemas ala table
manner, misalnya, aneka kreasi pudding
biasanya disajikan sebagai menu makanan penutup (dessert) di hotel-hotel berbintang dan restoran yang buka layanan
ala buffet.

Melihat trend itu, Presdir Tristar Group Ir Juwono Saroso MM, M.MPar pun meresponsnya
dengan membekali mahasiswa Pastry Class termasuk Advanced Pastry Class belajar Pudding (Jelly) Art atau yang biasa
disebut Pudding Suntik di Kitchen Pastry Graha Tristar Jl. Raya
Jemursari No. 244 Surabaya.

”Tak hanya mahasiswa Tristar
Group, kami juga membuka pelatihan Pudding
Art bagi masyarakat umum baik perorangan maupun kelompok,” kata Presdir Tristar Group kepada
kru www.culinarynews.info di ruang kerjanya, kemarin.

Anda
tertarik menjadi bagian dari civitas akademika Tristar Group dan ingin belajar Pudding (Jelly) Art, silakan
menghubungi Divisi Marketing Tristar Group cq Akpar Majapahit di
Graha Tristar Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 8480821-22, sekarang juga. (ahn)