Tristar Culinary Institute Meriahkan Acara Launching BNI-Jawa Pos Culinary Awards 2018

Dari Acara
Launching BNI-Jawa Pos Culinary Awards 2018

Tristar
Culinary Institute Persembahkan Makan Keroyokan ala Waroenk Kenthir di Atrium Food
Society Pakuwon Mall

DEMI
memeriahkan acara launching BNI-Jawa Pos Culinary Awards 2018 di Atrium Food Society Pakuwon Mall, Tristar Culinary Institute (TCI)
mempersembahkan sajian makan seafood
keroyokan ala Waroenk Kenthir pada
Selasa (28/08/2018) sore. Tampilan sajian makan keroyokan itu disiapkan oleh Chef Yenata,
Dosen Culinary Tristar Group dengan melibatkan dua asistennya dan empat
mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Tristar Batu Konsentrasi Culinary.

Dua asisten chef itu adalah Hendri dan Zainal, sedangkan empat mahasiswa Culinary dari Tristar
Institute Batu adalah Novia Eka, Widya
Primastuti, Evan dan Josia. Sebelum olahan makanan itu ditampilkan untuk
makan seafood keroyokan, mereka menyiapkan memasaknya lebih dulu di Dapur Waroenk Kenthir Jl. Raya Rungkut Mapan
Blok FA-03 Surabaya, sejak pukul 03.00 – pukul 10.00 WIB.

Segenap kru dari Waroenk Kenthir
pagi itu tampil all out ketika memasak
di dapur untuk menyiapkan Nasi Putih,
Bihun Goreng, Mie Goreng, Olahan Mix Seafood
(Kerang Dara, Kerang Hijau, Kepiting dan
Lobster), Tumis Aneka Sayur (Kacang
Panjang, Kecambah, Wortel, Mentimun, Selada, Jagung Manis dan Tomat), Perkedel Jagung, Kerupuk + Aneka Sambal.

Untuk menyusun sejumlah menu
masakan menjadi sebuah tampilan menarik untuk disajikan seperti makan seafood keroyokan ala Warung Kenthir
membutuhkan waktu sekitar 2-3 jam. Kru Waroenk Kenthir yang dimotori Chef Yenata prepare di Atrium Food Society Pakuwon Mall sejak pukul 10.30-an
hingga 12.30 demi menata aneka masakan itu menjadi sebuah tampilan menarik
dengan tulisan ”BNI-Jawa Pos Culinary
Awards 2018”.

Makan keroyokan ala Waroenk
Kenthir itu di-display di atas meja
dengan ukuran 3×2 M2 yang lokasinya persis di depan panggung utama acara launching BNI-Jawa Pos Culinary Awards 2018 di Atrium Food Society Pakuwon
Mall.

Seperti disampaikan Presdir
Jawa Pos Koran Lea Koestiya pada pembukaan acara launching BNI-Jawa Pos Culinary Awards 2018, gelaran kegiatan ini
dihelat sejak 2016 silam. Berarti acara ini merupakan kali ketiga
diselenggarakan Jawa Pos bekerja sama dengan Bank BNI (beserta BNI Kartu
Kredit, BNI Debit dan Yap! sebagai mitra utama.

Selain itu, sejumlah mitra
strategis seperti Honda Surabaya Center, La Tulipe Cosmetiques, Monas Tour
& Travel, Tristar Culinary Institute, Asosiasi Pengusaha Kafe dan Restoran
Indonesia (Apkrindo) Jatim, UK Petra Surabaya dan FULLSTOP One Stop Creative
Solution juga mendukung penuh perhelatan tahunan tersebut.

Jika gelaran tahun lalu,
kafe dan restoran yang disurvei oleh tim juri sebagian besar beroperasi di
Surabaya dan sekitarnya, namun pada penyelenggaraan BNI-Jawa Pos Culinary
Awards 2018 ini diperluas mulai Surabaya, Sidoarjo, Gresik dan Malang.

”Tim juri yang dibentuk oleh
panitia BNI-Jawa Pos Culinary Awards 2018 akan manyurvei 450-an kafe dan
restoran (meliputi 50-an kategori) di empat kota tersebut dengan durasi sekitar empat bulanannya
terhitung sejak di-launching-nya
acara ini,” kata Leak Koestiya, di hadapan tamu dan undangan yang hadir di Atrium
Food Society Pakuwon Mall, Selasa (28/08/2018) sore.

Antusiasme segenap jajaran panitia
menyukseskan kegiatan itu juga ditunjukkan oleh Ketua DPD Apkrindo
Jatim Tjahyono Haryono dan perwakilan dari UK Petra Surabaya, saat masing-masing
pihak diminta tampil untuk memberikan kata sambutannya di hadapan ratusan tamu
dan undangan oleh host acara
tersebut.

Tjahyono Haryono yang juga
Direktur Sekar Group mengapresiasi kegiatan BNI-Jawa Pos Culinary Awards 2018
karena acara ini mendorong pelaku bisnis kuliner di Surabaya dan Jatim pada
umumnya berbenah ke arah lebih baik lagi demi mendukung kemajuan industri
pariwisata di Jatim.

”Kami optimistis jika bisnis
kuliner di Jatim tumbuh subur, maka ada multiplayer
effect bagi perekonomian Jatim, kunjungan wisatawan dan pembukaan lapangan
kerja baru bagi warga Jatim sekaligus mengurangi angka pengangguran,” ujar
Tjahyono, sapaan akrab salah satu eksekutif dari Sekar Group tersebut.

Tamu dan undangan yang menghadiri
acara launching BNI-Jawa Pos Culinary
Awards 2018 selain dihibur live music
dengan menghadirkan dua musisi lokal Surabaya dan juga menikmati penampilan apik
para penari modern dengan kostum ala chef
persembahan dari Marlupi Dance.

Anda
tertarik dengan aneka kegiatan mahasiswa jaringan pendidikan Tristar Group dan
ingin menjadi bagian dari civitas akademika Tristar Group, silakan menghubungi Divisi Marketing Tristar Group cq Akpar Majapahit di Graha Tristar Jl Raya
Jemursari No. 244 Surabaya, Telp. (031)
8433224-25, 8480821-22, sekarang juga.
(ahn)