Resep Sup Ayam Kuah Bening Segar Bumbu Spesial

Ada begitu banyak masakan berkuah segar, seperti soto (resep soto ayam Lamongan kuah bening segar menggoda selera) atau bakso (ini resep bakso udang kuah segar). Tapi, kesegaran kuah bening dari sup ayam yang dibuat dari bumbu spesial ini tetap saja menggoda selera.

Yang namanya sup ayam, tentu saja ada ayam dan aneka sayur di dalamnya. Adapun jenis sayur yang digunakna boleh disesuaikan selera, seperti wortel, buncis, kentang, kol, dan sebagainya.

sup ayam kuah bening

Sudah tak sabar ingin tahu cara bahan, bumbu serta cara membuat sup ayam kuah being segar? Yuk simak ulannya berikut ini!

Bahan sup ayam kuah bening segar bumbu spesial:
1. 250 gram ayam, potong kecil-kecil.
2. 10 butir bakso, masing-masing dibelah menjadi 2 bagian.
3. 25 gram makaroni.
4. 2 buah wortel, potong-potong.
5. 2 buah kentang, potong-potong.
6. 5 utas buncis, potong dengan ukuran sesuai selera.
7. 5 lembar kol, potong-potong.
8. 1,25 liter air putih.
9. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu spesial untuk membuat sup ayam:
1. 1 siung bawang bombay, iris tipis.
2. 1 sendok teh pala bubuk.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
4. 1 sendok teh kaldu ayam instan.

Bumbu spesial untuk membuat sup ayam (dihaluskan):
1. 4 siung bawang putih.
2. 1 sendok teh udang ebi.

Pelengkap:
1. 1 buah tomat merah, potong-potong.
2. 2 utas daun bawang, potong-potong.
3. 2 utas seledri, petik daunnya saja.
4. 2 sendok makan bawang merah goreng.

Tips:
1. Untuk menghasilkan kuah yang bening dan segar, simak dulu artikel ‘Belum tahu cara rebus daging agar kuahnya being dan berkaldu? Begini Lho Caranya’.
2. Sebagai pelengkap, Anda bisa menikmati sup ayam ini bersama ayam goreng (ini resep ayam goreng kampung bumbu bawang) atau ikan goreng (resep cara membuat ikan goreng tepung Sajiku mudah dijamin berhasil).

Cara membuat sup ayam kuah bening segar bumbu spesial:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis bumbu.
2. Tumis bawang bombay sampai harum.
3. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai harum.
4. Masukkan potongan ayam, tumis sampai berubah warna.
5. Tuangkan air putih, rebus dengan api kecil sampai menguap.
6. Masukkan wortel dan kentang, rebus sampai setengah matang.
7. Tambahkan semua bahan dan bumbu yang belum digunakan, daun bawang, tomat, dan daun seledri, masak sambil diaduk sesekali sampai matang, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, sup ayam kuah bening segar yang dibuat dengan bumbu spesial sudah siap dinikmati.

Simak juga resep sayur asem Jawa Timur spesial atau resep sayur asem daging kambing bumbu ulek pedas.

Nah, sup ayam kuah bening segar bumbu spesial ini cukup untuk 8 porsi.