Wokeh, mungkin resep sambal balado ini sudah tak terhitung banyaknya saya hadirkan. Anda mungkin sudah bosan menatap resep dan tampilan makanan yang serupa tapi tak sama berkali-kali dan berkali-kali di wall JTT. Saya harus berterus-terang, beberapa minggu belakangan ini waktu untuk memasak memang agak susah diluangkan. Hari Sabtu dan Minggu yang biasanya saya gunakan untuk bereksperimen di dapur dan mencoba satu atau dua resep baru harus dilewati dengan berbagai aktifitas di luar rumah. Dimulai dari saudara sepupu saya yang menikah bulan lalu; Ibu saya yang datang ke Jakarta sehingga setiap weekend digunakan untuk menemani beliau; kunjungan ke rumah Tedy, salah satu adik lelaki saya yang tinggal di Cilebut; dan sebagian besar waktu saya lainnya banyak dilewati di rumah adik saya, Wiwin, di Mampang.
Isi kulkas sudah hampir kering kerontang, rencana berbelanja ke pasar setiap 2 minggu sekali pun tidak terlaksana. Setiap hari yang saya lakukan adalah mengais-ngais bahan makanan apapun yang bisa ditemukan di dalam freezer dan chiller untuk bekal makan siang di kantor. Tapi mungkin kondisi ini ada bagusnya juga karena akhirnya freezer saya menjadi lega! Tumpukan makanan beku seperti ikan dan fillet dada ayam sedikit demi sedikit mulai berkurang dan akhirnya benar-benar lenyap ketika si selar yang sudah mendekam disana selama 3 bulan berubah menjadi selar sambal balado yang resepnya saya hadirkan kali ini. Hore!
Klik untuk baca selanjutnya…
ADVERTISEMENT
