Resep Sayur Asem Daging Sapi Spesial

Yang tinggal di Pulau Jawa pasti sudah sangat familier dengan sayur asem. Nah, pada kesempatan ini Area Halal akan membahas resep sayur asem yang spesial. Sebab, di dalamnya juga terdapat daging sapi.

Dengan menggunakan bahan makanan tersebut, tentu rasa kuah dari sayur asem nantinya akan berkaldu. Simak baik-baik penjelasannya berikut ini supaya hasilnya memuaskan.

Kuliner Sukabumi – Bubur Ayam Odeon

Kuliner Bojonegoro – Tahu Campur dan Lontong Kikil Cak Adi (Pindahan Pojok Kantor Pos)

Kuliner Bojonegoro – Warung Kikil Mbah Su

Bahan untuk memasak sayur asem daging sapi spesial:

1. 150 gram daging sapi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

2. 1 buah jagung manis, potong-potong.

3. 25 gram kacang tanah.

4. 1 buah labu siap, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

5. 4 utas kacang panjang, potong-potong.

6. 4 lembar kol, potong-potong.

7. 1 buah tomat merah, potong-potong.

8. 20 gram daun melinjo.

9. 2,5 liter air putih.

10. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu sayur asem daging sapi spesial:

1. 20 gram asam jawa, larutkan dengna 4 sendok makan air putih.

2. 2 lembar daun salam.

3. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.

4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:

1. 5 butir kemiri yang sudah disangrai.

2. 3 siung bawang putih.

3. 6 siung bawang merah.

4. 1,5 sendok teh terasi yang sudah dibakar atau digoreng.

Tips:

1. Sebelum dimasak, balur daging sapi dengan air jeruk nipis.

2. Aneka sayuran yang digunakan dapat disesuaikan selera.

Cara memasak sayur asem daging sapi spesial:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam dan lengkuas sampai harum.

3. Masukkan potongan daging sapi, tumis sampai berubah warna.

4. Tuangkan air putih dan tambahkan semua bahan yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai menguap.

5. Tambahkan larutan asam jawa, gula pasir, garam, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk sampai matang dan meletup-letup, angkat.

6. Pindah ke wadah saji, sayur asem daging sapi spesial siap dinikmati. Simak juga resep sop daging sapi praktis bumbu royco atau resep tongseng daging sapi lezat.

Resep sayur asem daging sapi spesial ini cukup untuk 6 porsi atau lebih.