 |
| Roti John |
Horee posting lagi… beberapa hari ini gagal posting karena moodnya naik turun ditambah lagi terbentur libur Galungan. Jadi suasana liburan kebawa-bawa sampe ngeblog ikutan libur juga (alasan padahal penyakit males).
Nah beberapa waktu lalu saya sempet share postingan Roti John di instagram, yup bener roti yang itu yang ada isian daging, bawang dan telur dadarnya. Roti John ini merupakan salah satu street food atau kudapan yang populer di negara tetangga; Malaysia Singapura dan Brunei. Konon nama roti John ini punya asal usulnya sendiri loh.
Jadi menurut legendanaya, roti John pertama kali muncul pada tahun 60an. Seseorang tentara berkewarganegaraan Inggris awalnya memesan hamburger pada seorang penjaja makanan di Sembawang, Singapura. Tetapi karena tidak memiliki hamburger akhirnya si penjual ini memiliki ide yang cerdik yaitu dengan menumis daging cincang bersama bawang dan telur yang kemudian diselipkan dalam setangkup roti. Karena saat itu roti dibuat secara spontan dan tidak memiliki nama maka si penjual berkata kepada tentara Inggris tadi “Silahkan dimakan rotinya, John”. Panggilan John merupakan sebutan yang diberikan pada orang Barat di wilayah tersebut. Jadi sejak saat itulah roti John tercipta dan terus populer hingga saat ini.
Sajian ini sebernernya tergolong sangat simple dan menurut saya pas untuk menu sarapan karena kaya akan kandungan protein sebagai sumber tenaga untuk beraktivitas. Bagi yang mau mencoba mencicipi roti John ini tak harus pergi jauh-jauh ke tiga negara tadi karena membuat roti ini sangat mudah dan pastinya siapa saja bisa membuatnya sendiri dirumah.
Berikut ini saya share resep beserta step by stepnya ya, silahkan dicoba :). Resep aslinya diadaptasi dari www.196flavors.com.
 |
| Roti John |
RESEP ROTI JOHN
Bahan-Bahan :
- 150 gram daging giling ( atau daging cincang)
- 1 buah bawang bombay ( cincang halus)
- 1 batang daun bawang (cincang halus)
- 3 butir telur
- 1 tsb sambal terasi (pakai sambal favorit masing-masing)
- 1/2 sdt bubuk kari
- 1/2 roti baquette (belah dua tapi jangan sampai putus)
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Mayoneise , saos sambal dan extra sambal untuk pelengkap
- Sedikit minyak atau margarin untuk menggoreng telur
Optional: saya tambahkan irisan cabe dalam adonan telur
Cara Membuat:
- Dalam wadah campur daging giling, bawang bombay, daun bawang, telur , 1 sdt sambal, bubuk kari, garam dan merica secukupnya. Aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan wajan anti lengket dan olesi dengan minyak, gunakan wajan yang agak besar, dadar campuran telur tadi (saya bagi menjadi dua bagian). Masak hingga telur agak matang dibagian bawah.
- Letakkan roti baquette yang sudah dibelah dua diatas telur dadar tadi sambil di tekan-tekan dengan spatula.
- Balikkan roti sehingga dadar telur ada di bagian atas, tekan-tekan agar telur melekat dan roti sedikit lebih pipih serta bagian bawahnya jadi lebih renyah.
- Setelah itu tangkupkan roti kearah dalam sehingga dadar telur berada di tengah roti. (Bagi yang suka bisa tambahkan mayoneise, saos sambal dan sambal diatas dadar telur sebelum roti ditangkupkan. Jadi ada rasa creamy dan extra pedasanya. Saya skip step ini karena pak suami nggak doyan pedes)
- Angkat roti John dari wajan dan potong-potong sebelum disajikan. Nikmati roti John dengan cocolan mayoneis atau saos sambal.
- Selamat mencoba
