Pernah merasa frustasi gara-gara anak Anda yang masih beruasi di bawah lima tahun (balita) susah atau bahkan kerap ogah makan? Mungkin Anda dapat mencoba mengaplikasikan resep abon ayam. Makanan sehat ini dapat dijadikan sebagai lauk praktis buat buah hati. Makanan ini sama sehatnya dengan resep abon ikan sehat buat anak balita.
Bagaimana tidak sehat, ikan notabene kaya akan kandungan omega-3 yang ampuh memicu kecerdasan otak. Namun, resep abon ayam sebagai lauk praktis buat anak balita juga tak kalah sehat. Kandungan protein pada daging ikan juga cukup tinggi. Tingkat gizi dari makanan tersebut tak kalah dengan tingkat gizi yang ditawarkan;
- resep sayap ayam bakar madu menyehatkan, maupun
- resep ceker (kaki) ayam asam manis menyehatkan.
Rasa manis dan gurih yang menonjol pada resep abon ayam lauk praktis buat anak balita ini pasti akan disuka oleh buah hati Anda. Bahkan, kemungkinan abon ayam ini bakal dijadikan camilan oleh mereka.
Bahan untuk membuat abon ayam sebagai lauk praktis buat anak balita:
1. 2 buah dada ayam (lebih kurang 500 gram).
2. 100 gram kelapa parut.
3. 300 mililiter santan.
4. 500 mililiter air putih.
5. Minyak sayur seckupnya.
Bumbu yang harus dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 3 butir kemiri yang sudah disangrai.
4. 1 sendok teh gula merah yang sudah diserut.
5. Gula pasir dan garam secukupnya.
Bumbu pelengkap:
1. 6 lembar daun jeruk, iris halus.
2. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur daging ayam dengan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.
2. Jumlah kelapa parut yang digunakan dapat disesuaikan selera.
Cara membuat abon ayam lauk praktis buat anak balita:
1. Rebus air bersama dada ayam dan garam sampai matang dan empuk, angkat, tiriskan, diamkan hingga suhunya menjadi hangat.
2. Suwir dada ayam sampai lembut, dinginkan.
3. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
5. Tambahkan daun jeruk dan serai, tumis sampai harum.
6. Masukkan kelapa parut dan santan, masak sambil diaduk sampai meresap atau mengering.
7. Masukkan daging ayam yang tadi sudah disuwir-suwir, masak sambil diaduk sampai tercampur rata.
8. Tambahkan gula pasir, aduk sampai mengering, matikan api kompornya.
9. Pindah ke wadah saji, abon ayam siap disajikan sebagai lauk praktis buat anak balita. Guna menambah inspirasi memasak simak juga resep ayam goreng bumbu kuning asli enak serta resep ayam goreng bandung dimasak secara sehat.
Adapun resep abon ayam lauk praktis buat anak balita ini setara buat 12 porsi.
