Pernah nonton film doraemon? Kalau iya, pasti Anda pernah melihat atau mendengar pemeran utama dalam film tersebut kerap menyebutkan kata dorayaki. Iya saja, makanan asli Jepang itu adalah kue basah favoritnya.
Bukan dorayaki biasa, dorayaki yang bakal dibuat cukup spesial karena menggunakan green tea sebagai salah satu bahan isiannya.
Bahan yang digunakan untuk mengaplikasikan resep dorayaki asli jepang menyehatkan ini memang cukup beragam. Jadi, simak dengan teliti penjelasannya di bawah ini.
Bahan adonan kulit untuk membuat dorayaki asli Jepang yang menyehatkan:
1. 2 butir telur ayam.
2. 2 kuning telur ayam.
3. 100 gram gula pasir.
4. 0,25 sendok teh pasta vanila.
5. 0,5 sendok teh emulsifier.
6. 1 sendok teh baking powder.
7. 175 gram tepung terigu.
8. 15 gram tepung maizena.
9. 100 mililiter susu segar.
10. 100 militer krim susu kental.
11. 65 gram mentega tawar, panaskan hingga meleleh.
12. 0,5 sendok teh garam.
Bahan adonan isi:
1. 25 gram tepung terigu.
2. 30 gram mentega tawar.
3. 175 gram gula pasir.
4. 175 mililiter susu segar.
5. 1 sendok teh green tea bubuk.
6. 50 mililiter krim kental.
Bahan adonan keju:
1. 25 gram cokelat putih, dipanaskan hingga meleleh.
2. 50 gram krim keju.
Tips:
1. Jumlah bahan isian yang diisikan boleh disesuaikan selera, asal mencukupi.
2. Camilan sehat ini paling cocok dihidangkan sebagai teman minum teh.
Cara membuat dorayaki asli Jepan yang menyehatkan:
1. Masukkan green tea ke dalam wadah untuk membuat adonan isi.
2. Tambahkan mentega tawar, panaskan sambil diaduk sampai tercampur rata.
3. Masukkan tepung terigu, aduk sampai tercampur rata, kecilkan api kompornya.
4. Tuangkan susu segar dan krim susu kental serta masukkan gula pasir, aduk sampai membentuk adonan yang licin.
5. Masukkan semua bahan untuk membuat adonan keju ke dalam wadah, aduk sampai tercampur rata, sisihkan.
6. Masukkan telur, gula pasir, dan emulsifier ke dalam wadah, kocok (dengan bantuan mixer) sampai tercampur rata dan mengembang.
7. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena, kocok sampai mengembang (matikan mixer).
8. Masukkan garam, susu segar, mentega yang sudah dilelehkan, dan krim susu kental, aduk perlahan sampai tercampur rata, simpan di dalam kulkas selama 15 menit.
9. Tambahkan baking powder, aduk kembali sampai tercampur rata.
10. Ambil adonan (dengan batuan sendok sayur), tuang ke dalam cetakan yang sebelumnya sudah dipanaskan dan dioles mentega, masak sambil dibolak-balik sampai matang dan mengembang, angkat, diamkan sampai suhunya menjadi hangat.
11. Ambil 1 keping dorayaki, berikan adonan isi, tutup dengan 1 keping dorayaki yang lain, tambahkan krim keju.
12. Susun di wadah saji, dorayaki asli Jepan menyehatkan siap dihidangkan bersama resep es cendol paling segar dan istimewa atau resep sup buah membuat tubuh sehat.
Coba juga aneka masakan jepang yang satu ini. Namanya, beef yakiniku. Pasti kalian suka. Adapun resep dorayaki asli Jepang menyehatkan ini cukup untuk 4 porsi.
