Ingin membuat ikan goreng tepung yang renyah & lezat? Sudah tepat bila Anda hendak menjadikan resep ikan mujair goreng tepung renyah & lezat ini sebagai referensinya.
Tak seperti ikan goreng tepung pada umumnya, ikan mujair goreng tepung renyah & lezat ini juga menawarkan rasa seger yang ampuh menggoda selera.
Pasalnya, dalam penyajiannya ditambah dengan irisan daun jeruk goreng dan potong buah lemon.
Bahan untuk memasak ikan mujair goreng tepung renyah & lezat:
1. 250 gram potongan daging ikan mujair.
2. Minyak sayur untuk menggoreng.
Bumbu untuk memasak ikan mujair goreng tepung renyah & lezat:
1. 1 sendok teh air jeruk nipis.
2. 2 siung bawang putih, diparut.
3. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
Bahan untuk membuat adonan pencelup:
1. 50 tepung terigu.
2. 15 gram tepung sagu.
3. 0,25 sendok teh baking powder.
4. 100 mililiter air es.
Bahan pelengkap:
1. 150 gram tepung terigu protein sedang.
2. 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya, goreng.
3. 1 buah lemon, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
Tips:
1. Disarankan untuk menggunakan ikan mujair yang masih segar.
2. Bila ingin pedas, Anda boleh menambahkan cabai merah bubuk.
Cara memasak ikan mujair goreng tepung renyah & lezat:
1. Balur potongan daging ikan mujair dengan 1 sendok teh air jeruk nipis, bawang yang sudah diparut, garam, dan lada putih bubuk, diamkan sampai meresap (lebih kurang selama 20 menit).
2. Sembari menunggu daging ikan mujair siap, masukkan semua bahan pencelup ke dalam wadah, aduk sampai tercampur rata.
3. Celupkan ikan mujair ke dalam adonan pencelup, angkat, guling-gulingkan pada 150 gram tepung terigu yang sebelumnya sudah ditambah garam dan lada putih bubuk secukupnya.
4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
5. Goreng potonga daging ikan mujair yang sudah dibalur tepung, goreng sambil dibolak-balik sampai matang dan berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan.
6. Pindah ke wadah saji, tambahkan daun jeruk dan potongan lemon, ikan mujair goreng tepung renyah & lezat siap dinikmati. Simak juga resep bandeng bumbu bali sedap atau resep perkedel ikan tuna atau tenggir lebih sehat.
Resep ikan mujair goreng tepung renyah & lezat ini setara buat 3 porsi.
