Pandan Roll with Cream Cheese Filling ( bolu gulung pandan isi cream cheese)

Bolu gulung merupakan salah satu varian cake yang selama ini menjadi PR berat bagi saya. Alasannya cuman satu, sekian kali bikin dan sekian kali gagal cukup membuat saya males untuk mencoba lagi. Terakhir kali saya nyoba bikin bolu gulung kalau tidak salah ingat sekitar 3 atau 4 tahun yang lalu dan setelah gagal berulang-ulang sayapun enggan mencoba lagi.

Jadi selama ini saya hanya bikin cake yang tidak ada versi gulung menggulungnya. Tapi entah kenapa kemarin liat postingan teman yang bikin bolu gulung, kok saya jadi pengen nyoba bikin lagi. Mumpung masih ada sisa hari libur, jadilah saya nekat eksekusi 1 resep sederhana dulu. Resepnya pakai resep mba @dabeldi_kitchen. Karena oven saya ukurannya unyu alias kecil, jadi satu resep ini saya bagi jadi 2 adonan dalam loyang ukuran 20 x 20 cm.

Hasilnya lumayan, walopun belum secakep bolu gulung yang dijual-jual tapi percobaan kali ini paling tidak bolgunya nggak patah. Berhasil gulung tanpa patah aja sudah bikin saya seneng banget, tapi bukan berarti saya ketagihan loh bikin bolgul. Hihihi walaupun suka naksir ketika melihat bolu gulung dengan aneka motif mulai dari tiger roll sampai bolu gulung batik. Tapi sepertinya ilmu saya belum nyampe disana, sementara kita cukupkan dulu sampai di edisi menggulung tanpa patah ya hehe.

Yuk yang mau nyoba berikut ini saya tuliskan kembali resepnya.

Pandan Roll with Cream Cheese Filling
resep dari instagram @dabeldi_kitchen dgn sedikit modifikasi

Bahan :

4 butir telur
100 gr gula pasir
1/2 sdt sp
100 gr tepung terigu
3 sdm margarin cair
Pasta pandan secukupnya
Pasta black forest secukupnya ( saya nggak pakai)

Bahan isian :

Buttercream, Keju, Meises
(Saya pakai cream cheese + gula halus + sedikit air jeruk nipis di mixer jadi satu)

Cara membuat :

Panaskan oven, 200 derajat,, Kocok telur,gula,sp dan tepung sampai berjejak, matikan mikser
Masukkan margarin cair ke dalam adonan sambil diaduk balik sampai rata
Ambil 2 sdm adonan, beri pasta blackforest, masukkan ke piping bag
Sisa adonan beri pasta pandan.
Oles loyang bolu gulung dgn margarin dan alasin dgn kertas roti, tuang sebagian adonan pandan kurang lebih 1/2 loyang tingginya, beri motif atasnya dgn adonan coklat.
Oven dgn api atas bawah sampai bewarna hampir kecoklatan, kurang lebih 15 menit tergantung oven masing2
Angkat, balik cake diatas kertas roti, gulung selagi panas. Setelah dingin lepas gulungannya, oles dgn buttercream dan tabur keju parut/meises, gulung kembali.
Siap disajikan