ADVERTISEMENT
Bosan dengan rasa ayam panggang yang selalu seperti itu? Mungkin, resep ayam panggang bumbu bangkok ini dapat mengobati rasa bosan Anda itu. Dan, sepertinya juga dapat menyegarkan kembali gairah selera Anda yang sudah kadung suka makan makanan bergenre ayam panggang.
Bahan untuk memasak ayam panggang bumbu bangkok:
1. 1 ekor ayam utuh yang sudah dibelah (tidak sampai putus).
2. 200 mililiter air putih.
Bumbu masak ayam panggang bumbu bangkok:
1. 3 sendok makan sambal bangkok.
2. 0,5 sendok makan kecap manis.
3. 0,5 sendok makan kecap asin.
4. 0,5 sendok makan kecap ikan.
5. 3 buah cabai merah keriting, singkikan bijinya, dicincang sampai lembut.
6. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
7. 1 sendok makan air jeruk lemon.
8. 3 utas ketumbar, petik daunnya saja, kemudian dicincang sampai lembut.
Bumbu yang harus dihaluskan untuk memasak ayam panggang bumbu bangkok:
1. 4 siung bawang putih.
2. Jahe seukuran 2 sentimeter.
Tips:
1. Disarankan untuk menggunakan ayam broiler atau ayam negeri.
2. Jumlah dan jenis cabai yang digunakan dapat disesuaikan selera.
Cara memasak ayam panggang bumbu bangkok:
1. Masukkan semua bumbu yang sudah disiapkan ke dalam wadah.
2. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan dan daun ketumbar, aduk sampai tercampur rata.
3. Gunakan campuran bumbu tersebut untuk membumbui ayam, diamkan atau simpan di dalam kulkas selama 1 jam, keluarkan.
4. Pindah ke teflon, tuangkan air putih, masak dengan menggunakan api kecil, sambil dibolak-balik sampai matang dan meresap, angkat.
5. Panggang di atas api kecil sambil dibolak-balik dan dioles sisa bumbu sampai berubah warna, angkat.
6. Susun di wadah saji, tambahkan sambal bangkok dan potongan buah nanas, ayam panggang bumbu bangkok siap dinikmati bersama risoles renyah isi sosis (menu pembuka) dan kue singkong isi Oreo (menu penutup).
Simak juga resep bandeng presto duri lunak paling simpel kremes spesial atau resep rica-rica ayam spesial halan dan lezat. Adapun resep ayam panggang bumbu bangkok ini setara buat 8 porsi. Selamat mencoba!
