Brokoli dan bakso ikan kalau dimasak tumis ternyata tak kalah enak dengan masakan tumis lainnya. Bandingkan saja dengan resep tumis rebung sederhana pedas enak atau resep tumis buncis wortel sederhana. Maka, Anda akan percaya.
Resep brokoli bakso ikan masak tumis ini cukup mudah untuk diaplikasikan. Bahkan, bahan dan bumbu yang digunakan juga sangat mudah didapat.
Bahan untuk resep brokoli bakso ikan masak tumis:
1. 20 buah bakso ikan, masing-masing dipotong menjadi 2 bagian.
2. 200 gram brokoli, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. 200 mililiter air putih.
4. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
Bumbu resep brokoli bakso ikan masak tumis:
1. 2 siung bawang putih, dimemarkan.
2. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis.
3. 2 buah cabai merah keriting, iris tipis.
4. 2 buah cabai rawit merah, irist tipis.
5. 0,5 tomat merah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
6. Gula pasir, garam, dan lada putih bubuk secukupnya.
7. 1 sendok teh kecap ikan.
8. 1 sendok teh kaldu bubuk instan.
Tips:
1. Ketika brokoli sudah matang, segera matikan kompornya. Sebab, bila overcook, tekstur brokoli akan menjadi lembek.
2. Bila kesulitan mendapatkan kecap ikan, boleh tidak digunakan. Konsekuensinya, Anda akan kurang mendapatkan cita rasa ikan yang khas pada masakan ini.
Cara memasak brokoli bakso ikan masak tumis:
1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai sampai harum.
3. Masukkan kecap ikan, brokoli, dan bakso ikan, tumis sampai brokoli seperempat matang.
4. Tuangkan air putih, masak sampai setengah matang.
5. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan, masak sambil diaduk sampai matang, angkat.
6. Susun di wadah saji, brokoli bakso ikan masak tumis sudah siap dinikmati. Simak juga resep udang goreng mentega sederhana atau resep tempe goreng sederhana gurih dan enak.
Resep brokoli bakso ikan masak tumis ini cukup untuk 4 porsi.
ADVERTISEMENT
