Kadar sehat dari resep masakan daging sederhana buat ibu hamil ini tak kalah dengan resep serupa lainnya. Adapun jenis daging yang digunakan adalah daging sapi. Tapi, bila suka, tak menutup kemungkinan pula untuk menggunakan daging kambing. Yang perlu diperhatikan, daging yang digunakan adalah daging murni. Bila masih ada lemak yang menempel, disarankan untuk dihilangkan terlebih dahulu.
Bahan untuk membuat masakan daging sederhana sehat buat ibu hamil:
1. 350 gram daging tanpa lemak, iris tipis dengan ukuran sesuai selera.
2. 250 mililiter air putih.
3. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
Bumbu:
1. 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.
2. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis.
3. 1 buah cabai merah keriting, iris tipis.
4. 2 buah cabai rawit merah, iris tipis.
5. 1 sendok teh saus tiram.
6. 1 sendok makan kecap manis.
7. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
8. 0,5 sendok teh kecap asin.
Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur daging sapi dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara membuat masakan daging sederhana sehat buat ibu hamil:
1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
3. Tambahkan cabai, tumis sampai layu.
4. Masukkand daging, tumis sampai berubah warna.
5. Tambahkan kecap asin, kecap manis, dan saus tiram, masak sambil diaduk sampai tercampur rata.
6. Tuangkan air putih, masak sampai mendidih, kecilkan api kompornya.
7. Masukkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk sampai tercampur rata dan meresap, matikan api kompornya.
8. Pindah ke wadah saji, masakan daging sederhana sehat buat ibu hamil siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep masakan daging cincang untuk ibu hamil serta resep masakan non-kolesterol part 3.
Adapun resep masakan daging sederhana sehat buat ibu hamil ini setara buat 4 porsi.
